кракена на стол в 6 движений / сфотографировал сам :: длиннопост :: Приколы про еду :: осьминог :: карательная кулинария :: фото

сфотографировал сам фото карательная кулинария осьминог еда длиннопост 

кракена на стол в 6 движений

движение 1., самое трудное: рано встать, чтоб успеть на рыбном рынке отхватить, потому что кракенов мало, а желающих много

сфотографировал сам,фото,карательная кулинария,осьминог,Приколы про еду,длиннопост
2. как им выковыривают глаз и выдергивают клюв, я показывать не буду - это жесть
сфотографировал сам,фото,карательная кулинария,осьминог,Приколы про еду,длиннопост
3. обезклювенное безглазое варится на мееедленном огне часа 3 
сфотографировал сам,фото,карательная кулинария,осьминог,Приколы про еду,длиннопост
4. а потом, остыв в той же воде, лежит в холодильнике ночь. Optional: оливковое масло со свежим розмарином 
сфотографировал сам,фото,карательная кулинария,осьминог,Приколы про еду,длиннопост
5. BBQ! то есть быстренько обжарить на углях, поливая розмариновым маслом 
	НШ|		НгЖ#!! ИГ ÆÊrif* :яи 1 («MJ		
		ИУтдВдДЯ	на	Р^иР^ЩдЯИ,сфотографировал сам,фото,карательная кулинария,осьминог,Приколы про еду,длиннопост
6. движения челюстями практически не нужно: кракен нежен, душист и невероятно вкусен 
сфотографировал сам,фото,карательная кулинария,осьминог,Приколы про еду,длиннопост


Подробнее




 НШ| НгЖ#!! ИГ ÆÊrif* :яи 1 («MJ ИУтдВдДЯ на Р^иР^ЩдЯИ

сфотографировал сам,фото,карательная кулинария,осьминог,Приколы про еду,длиннопост
Еще на тему
Развернуть
я так понимаю не солят, только в соевый макают?
Mades Mades 02.06.202120:22 ответить ссылка 0.7
Кек, пригорело
Ты следующий.
1234_ 1234_ 02.06.202120:38 ответить ссылка 4.7
Ну а хули ты приготовленную с таким трудом(лол) еду своими соусами из магазина портить, собака сутулая?
Я даже не знаю сарказм это или нет
Всё сложно.
Это конечно не осьминог с пивника, но тоже сойдет
Mades Mades 02.06.202120:54 ответить ссылка -1.7
Ну ты и мразь злобная. Обосрала человека вообще на ровном месте.
Спасибо, наверну гречи смотря на фоточки
Блин, у меня море под боком,полчаса езды, а кракена нельзя :(
Scallop Scallop 02.06.202120:33 ответить ссылка 0.3
Мне позволяет. Окружающим - нет. Чтобы пожрать кальмаров или креветок надо ехать к арабам, а это сейчас немного стремно.
Че у тебя так пригорает?
А они после 3 часов варки все еще свежими считаются? Обычно 45-50 минут хватает.
Нет, если после еды скажешь NO HOMO
Alkoz Alkoz 02.06.202121:13 ответить ссылка 1.8
Сосиски, колбасы ел в жизни хоть раз?
DutchL DutchL 02.06.202123:53 ответить ссылка 2.2
Сразу видно, что ты ни разу не пробовал бычьи яйца
Ты варил кракен так долго потому что он большой? Что стало с тонкими частями? Они не превратились в резину?
1234_ 1234_ 02.06.202120:55 ответить ссылка 0.1
осьминог варится долго, потому что он осьминог, если варить недолго - он будет жесткий/резиновый; поэтому ему еще и отлеживаться надо долго после варки. с тонкими частями стало то же, что и с толстыми - вкусное, нежное мясо
kranken kranken 02.06.202121:02 ответить ссылка -6.5
я варю до 10 минут, а то и меньше. Правда это покупной и бебиосминожки.
1234_ 1234_ 02.06.202121:05 ответить ссылка 0.2
я не знаю, что такое бебиосминожки и как долго они ехали к тебе на стол: если морепродукты не предназначены на продажу прямо "с лодки", то их там же в море замораживают, некоторые еще и обваривают перед заморозкой (креветки например), потом с корабля этих отморозков раскладывают по контейнерам-холодильникам и развозят везде, таких, конечно, варить надо по-другому (а лучше даже не есть, но это мое личное убеждение)
kranken kranken 02.06.202121:13 ответить ссылка -4.0
Бебиосминожки и большой осьминог - две большие разницы. Большой намного жестче, и варить его дольше. Три часа - подозрительно дохрена, я варю суп из осьминога чуть больше часа. Но, возможно, у нас с ОПом разные осьминоги. Я своих покупаю замороженных, по причине трудности их лова в степи.
Это примерно со всеми каракатицами работает. За несколько минут они достигают готовности, а потом резко превращаются в резину, и тогда уже нужно разваривать до мягкости от получаса и более в зависимости от вида многоножки.
Но три часа да еще с последующей жаркой на углях все еще слишком подозрительно. Подозреваю, АП немного не тот, за кого себя выдает.
Batty Batty 02.06.202122:08 ответить ссылка 2.0
То есть ты портишь еду не соусами, а хуевой готовкой. Умница.
Batty Batty 02.06.202122:24 ответить ссылка 2.1
Какая же ты все таки токсичная тупая пизда. Ужас просто, а не ветка комментариев.
Это все от разваренного в говно осьминога. Струями выходит изо всех щелей.
Batty Batty 02.06.202122:52 ответить ссылка 1.0
Еще и педик со своими гомофантазиями.
Batty Batty 02.06.202123:02 ответить ссылка 0.9
Ты просто начала хамить ни с того ни с сего. У нас тут на реакторе культурное общество ващет, а не притон для больных синдромом Туретта.
У тебя уточнили, солишь ты его, или макаешь в соевый соус, вопрос вполне адекватный и у нормального человека агрессию вызвать не должен был. И употреблять осьминога с соевым соусом, соль в котором - усилитель вкуса, а собственный вкус не достаточно яркий, что бы перебить вкус осьминогда, который, так то, больше за совокупность с фактурой, нежели за чистый вкус ценится - распространенная даже среди "гурманов" практика.
Впрочем остальным ты тоже хамишь. То ли тебе парень леща отвесил, и ты пытаешься злобу в сети стравить, то ли месячные застали сразу после написания поста, и такая стерва от того, что живот болит, то ли ты по жизни ебанутая сука.
И в тему поста, три часа действительно многовато. Его достаточно минуту в кипятке подержать для такого употребления как у тебя. Сварить его в резину и потом обратно разваривать в мягкого надо только если это суп.
Резюмируя. Человек ты такое же говно как и повар.
Не, не ври себе - я так разговариваю только с долбоебам вроде тебя, зачем с вами по другому-то? Ты кстати, забыл еще про детей чего-нибудь написать, а то у тебя в списке "со мной обращаются как с последним говном, потому что бабы дуры (а вовсе не потому, что я быдло последнее) ", не хватает пунктика, вариант любой: от "дети задолбали" до "это потому что у тебя детей нет" - ты запиши, а то И в следующий раз забудешь
kranken kranken 03.06.202112:34 ответить ссылка -5.6
Что бы дети были надо сексом заняться, а мне страшно представить как тебя ебать то, кроме как в рот, что бы хоть пол часа не пиздела хуйню.
Судя по комментариям ты весь реактор долбоебами считаешь, т.к. только так и беседуешь со всеми. И в данном случае не бабы дуры, не пытайся размазать на группу, и съехать на женоненавистничество, девушек я безмерно уважаю, дура тут конкретно ты и говорил я о тебе.
Что ты секс не в состоянии представить меня не удивляет LOL! Ну и, конечно, признаться себе, что с другими я общаюсь нормально, тем более, что их большинство - этого ты себе позволить не можешь, это понятно
kranken kranken 03.06.202112:55 ответить ссылка -5.4
До этого ты хотя бы пыталась отвечать связно и оскорбять со смыслом, теперь вовсе начала околесицу насти, делая вид, что не понимаешь написанное. Но мне не трудно разжевать ебанашке.
Секс я не могу представить именно с тобой иначе, как в твой грязный рот, да и то не ради удовольствия, а как одолжение нервам - что бы ты этим самым ртом не пиздела.
А эти самые другие, с которыми ты нормально общаешься, видимо, существуют только в твоей голове, т.к. ни под этим постом, ни под остальными, как удачно заметили другие комментаторы, у тебя нет ни одного хотя бы просто адекватного комментария, не говоря о дружелюбных. И минусы на твоих комментах, сыплющиеся отовсюду, подтверждают это.
Мне вот интересно, я уже спрашивал, ты так нервы вымещаешь тут, где не работают рамки морали и приличия и можно говорить что угодно, или ты действительно такая в жизни?
молодец парень, давай, ныряй еще ниже, тебе там уже до дна совсем немного осталось - например, маму мою ты еще не вспомнил, так? что там еще в твоем арсенале? а, да - про ебание в рот не забудь повторить, а то как-то не серьезно выходит. давай - твой выход:
kranken kranken 03.06.202113:49 ответить ссылка -5.4
Ну слилась уже, слилась, сглотни и проехали.
Но, к твоей чести должен заметить, что это практически первое твое сообщение без оскорблений, только отсылка ко дну осталась, хотя не понятно почему и куда там я ныряю.
Поздравляю, работаешь над собой, еще пара сеансов тыканья тебя носом в написанное тобой выше дерьмо и, глядишь, человеком станешь, общаться приятно будет, а не только фото смотреть, боясь открыть под ними комменты.
а ты послушный, жаль ток скушен и туп
kranken kranken 03.06.202114:18 ответить ссылка -4.8
ДА БЛЯДЬ ЖЕ РАЗГОВОР НЕ ОЧЕМ ХВАТЬ СУКА У МЕНЯ В ОБСУЖДЕНИИ МОЯЧИТЬ
пожалуйста ^_^
1234_ 1234_ 03.06.202114:19 ответить ссылка 4.5
не повезло тебе ))
kranken kranken 03.06.202114:26 ответить ссылка -4.8
Ну вот, откатилась обратно к оскорблениям, а я только тебя хвалить начал. Мне вот даже интересно, как долго ты будешь упорно держаться за свое. ну обсралась уже, все это видят. Извинись и обтекай. Нет - надо своим говном в других кидаться.
о, заработала машинка в холостую опять, даже подкармливать не надо
kranken kranken 03.06.202114:26 ответить ссылка -4.8
Снова какую-то дичь нести начала. На тебя помутнение волнами накатывает?
чувак успокойся. Если она не поняла сразу, то не поймет. И продолжение разговора, который все не как не прекратится , в данном случае делает тупым тебя.
1234_ 1234_ 03.06.202114:32 ответить ссылка -0.6
Мне просто интересно, сможет ли она найти в себе силы закончить этот разговор первая, или заблокировать меня на крайняк?
Понимаешь ли, не разговор определяет тупость человека, а как раз уровень интеллекта и культуры определяет манеру разговора. Пусть я в этом диалоге я выгляжу тупым, мне от этого не холодно не жарко. Да и ты из других диалогов видела, что это не так. Это ж вроде с тобой я под постом про Беларусь я говорил?
Зато я получаю удовольствие от попыток кранкена ответить. Очень нагляден контраст спеси с которой она поливала говном других и растерянности сейчас. За этим забавно наблюдать же, по крайней мере мне.
Сожалею, что ты оказалась в это впутана и у тебя все время мигает +1 в обсуждаемом.
я вас ненавижу.
1234_ 1234_ 03.06.202114:51 ответить ссылка 4.8
Кстате krank по-немецки - болен, а неотложка - krankenWAGEN.
Совпадение? Да, совпадение.
e-Blan e-Blan 02.06.202123:02 ответить ссылка 5.3
Конечно не совпадение - в мире, где таких как вы считают здоровыми, я безусловно, переберусь в палату больных, тем более, что у меня веселые соседи по палате, в отличие от вашего унылого говна - ну раз уж вы начали на личности переходить, снова опущусь на ваш уровень, мне не трудно
kranken kranken 03.06.202112:38 ответить ссылка -3.7
Да, с этим не поспоришь, с таким самомнением можно класть в палату больных, где будет много интересных личностей, от Александра Македонского до Кеннеди.
Падажди, Кеннеди застрелился жеж из винтовки, дважды. Как он может быть в палате?
e-Blan e-Blan 06.06.202121:56 ответить ссылка -0.9
Если будет время - напиши как делаешь (хоть в личку хоть постом), я недавно у нас в продаже нашел и очень люблю подобное, но как-то ссыкотно, прайс немного кусючий, а упороть тушку жалко. Ну а ТС слегка в неадеквате, диалог не вижу смысла даже начинать, трата времени, уже многие попытались.
PSVik PSVik 03.06.202100:10 ответить ссылка -0.9
Именно большого осьминога?
Batty Batty 03.06.202100:25 ответить ссылка 0.6
да как бы не суть, можно и небольшого, 300+гр. Просто сырые продаются довольно недавно, интересно, но не хочется отбить себе интерес своими кривыми руками, у меня они больше под паяльник заточены (
PSVik PSVik 04.06.202123:38 ответить ссылка 0.0
В целом проблем быть не должно. Если оттаявший, то дела будут только проще. Если прямо из моря, можешь слегка отбить.
Делаешь все так, будто собираешься доготавливать бульон. Вода закипает - кидаешь овощи и гарни. Даешь им чуть провариться, опускаешь осьминога в воду будто сам пытаешься сесть в нее. То есть окунул, вынул, окунул, вынул, и уже потом полностью положил - это для эстетики.
Дальше варианты. Можешь проварить минут пять, вынуть и дожарить. Можешь варить с полчаса, чуть поболее, и поедать уже просто вареным. Тут нужен какой-то опыт именно с тем гадом, которого собираешься есть. Но у осьминога восемь щупалец - достаешь, отрезаешь и пробуешь в месте отреза от тушки.
Batty Batty 05.06.202102:41 ответить ссылка 0.0
И да, голову лучше отрезать. Там у осьминога внутренности. Кто-то ест, но это скорее на любителя.
Batty Batty 06.06.202115:34 ответить ссылка 0.0
Я не когда не готовила большого осьминога, но ела и вот мне всегда говорили не больше часа. Если переварить, то потом и 5 мало будет что бы его в нормальный вид привести. Ну так мне говорят.
1234_ 1234_ 03.06.202107:32 ответить ссылка 0.3
Ниже писала, но вот к примеру линк с пояснениями: https://www.seriouseats.com/how-to-grill-octopus
Или совсем уж на поп-культуру рассчитаный Гордон наш Рамсей - все варят долго СВЕЖЕГО кракена:
https://www.google.com/amp/s/www.gordonramsayrestaurants.com/recipes/grilled-octopus-with-green-harissa/amp
kranken kranken 03.06.202112:42 ответить ссылка -3.6
Может это из разряда, в одной стране яички варят, а в другой в моче вымачивают.
1234_ 1234_ 03.06.202112:47 ответить ссылка -0.9
Долго понятие растяжимое, а два и три часа - это уже пиздец разница.
Place the octopus in the master stock and cover with tin foil, making sure the tentacles are submerged in the stock. Leave on a gentle simmer 2 hours.
Batty Batty 03.06.202112:59 ответить ссылка -0.9
+ до этого его варили и вытаскивали под ледяную воду, если ты внимательно там стоишь с секундомером
kranken kranken 03.06.202113:02 ответить ссылка -3.6
Всовывание осьминога в кипяток на несколько секунд (с необязательным охлаждением) делается для красоты. При таком окунании щупальца красиво закручиваются.
Batty Batty 03.06.202113:11 ответить ссылка -0.6
не нашла не одного рецепта где сказано , что бы свежего варить нужно больше час.
1234_ 1234_ 03.06.202113:18 ответить ссылка 0.0
ох, да что ж у вас за скил в чтении: еще раз - в первом же линке объясняют, зачем так долго и приводят примеры:: "There are different ways to soften this rigid muscular flesh through cooking: sous vide uses lower temperatures and takes the longest at about five hours; simmering or boiling reduces that time to roughly one hour"; я варила не по интернет рецептам - их я вам, не могущим в сеть, сейчас нашла; а по советам моих здешних друзей, которым этого осьминога приготовить, что вам борщ сварить - они с детства тут на них выкормлены; не то, чтобы Рамсей мне не авторитет, но он - в телке, а эти ребята здесь, и наелись мы вместе, и еще повторим
kranken kranken 03.06.202113:43 ответить ссылка -3.6
Да вопрос не в том, что твой рецепт не верный. А в том что если не доглядеть и испортить, то можно все исправить, как раз кипячением то бишь варкой в течении 3-5 часов.
1234_ 1234_ 03.06.202113:46 ответить ссылка 0.6
Ахахаха. Гляжу в книгу - вижу фигу? Пять часов - это су вид, готовка при 50-60 градусах, ясен хуй, что такая готовка занимает до нескольких суток в зависимости от продукта. Тебя должна интересовать фраза "simmering or boiling reduces that time to roughly one hour". Говоря по-русски, варка в среднем занимает около часа.
Борщ тоже далеко не всякий может варить. Вроде съедобно, вроде привыкли, но в действительности безвкусное месиво.
Batty Batty 03.06.202113:55 ответить ссылка -0.6
не знаю, зачем ты в книгах фиги видишь, но - каждому свое; тем более, что прочитать из коммента ты осилил только ту часть, которая тебе была понятна, ну - не входит в твою голову (как так, там же вроде места-то до фига?), что хорваты прекрасно готовят своих осьминогов и меня научили, и таки да - варят их долго, но эт твои трудности; звать тебя сюда приехать и их пробовать я не буду, никто здесь без вас не скучает, да и осьминогов на всех не хватит
kranken kranken 03.06.202114:23 ответить ссылка -5.1
Ох, бля! Ты еще и скрытый смысл нашла в "Чтобы размягчить мясо осьминога его нужно варить: от пяти часов в су виде или просто в оде около часа.
Либо хорваты над тобой поглумились, либо любители говна нашли друг друга.
Batty Batty 03.06.202114:28 ответить ссылка -0.9
не, ну правильно, чего - не признавать же, что люди, живущие у моря, знают, что делают, стой на своем во что бы то ни стало
kranken kranken 03.06.202114:31 ответить ссылка -5.1
Там наверное и все 146% населения плавать умеет. Ты смешная.
Batty Batty 03.06.202114:35 ответить ссылка -0.9
та смейся, поводов же у тебя - вагон; я пока пойду с 146% плавающих вино пить с креветками, а ты не останавливайся, смех он там в ваших кончинах продлевает жизнь или как там ваше существование зовут
kranken kranken 03.06.202122:26 ответить ссылка -4.8
это тело думает что выражает умную мысль, но на деле получается хуета хуже нейросети.
Haspen Haspen 03.06.202123:19 ответить ссылка -0.9
LOL! надоооолго, привыкай маленький, привыкай ))
kranken kranken 03.06.202123:24 ответить ссылка -4.5
что надолго? к чему привыкать? кто маленький? я не твой ребенок.
Haspen Haspen 03.06.202123:27 ответить ссылка -0.3
Хороший пост, но автор, почему ты так дерзок и груб? Можно же отвечать и нормально. Тут публика разная. Многие многое не знают. "Как в лес крикнешь, та и вернётся назад" - немецкая поговорка.
e-Blan e-Blan 02.06.202121:03 ответить ссылка 6.1
Не, Е-блан прав. Вы ведете себя излишне грубо. Я эксперт, верьте мне.
Интересный пост. Годный. Зачем разжигать конфликт из ничего? Кто-то ест помес с кетчупом, кто-то с маенезом. Ну что теперь, всех нахуй посылать, кто спросит, почему так а не иначе? Вам что 12 лет?
e-Blan e-Blan 02.06.202121:54 ответить ссылка 2.1
Что-то в последнее время все такие нежные стали. Нас наверно долго варили.
Автор, ты сам почитай вопрос и ответ
я так понимаю не солят, только в соевый макают?
Mades 02.Jun.2021 19:22
ответить V ссылка
*0
зачем его солить, он ток из моря? конечно нет. сою можешь, конечно, да, и кетчуп, и говна еще сверху -как-то обошлась
Fudoin.
kranken ä
ответить \/
-15.9
e-Blan e-Blan 02.06.202122:03 ответить ссылка 4.2
Понял, иду нахуй
e-Blan e-Blan 02.06.202122:06 ответить ссылка 8.0
Поменяйтесь с кракеном никами - ему/ей больше подходит твой.
Можно с тобой?
горь.
а в чём смысл оставления в воде на ночь?
drREX drREX 02.06.202123:03 ответить ссылка -0.3
Чтобы злоба и ненависть повара вышла
e-Blan e-Blan 02.06.202123:10 ответить ссылка 7.9
Он должен в той же воде остыть написано, если его вытащить сразу - порвется кожица и при гриловании мясо будет липнуть к грилю и рваться, вытаскивают остывшего уже и укладывают в холодилник на ночь - без воды (или в любое время дня на несколько часов) - из-за колагена, который должен распуститься (у перемерзнутых осьминогов из магазинов далеко от моря этот вопрос не стоит из-за заморозки и долгого хранения)
kranken kranken 03.06.202112:28 ответить ссылка -3.6
Да вы посмотрите её комментарии под её же предыдущими постами, она же ебануто агрессивная всё время.
Ursum Ursum 03.06.202106:47 ответить ссылка 4.3
почему она?
1234_ 1234_ 03.06.202107:33 ответить ссылка 1.3
потому что глянь в её посты и поймешь, рука с осьминогом точно не её, но есть посты с ней и её собаками.
Haspen Haspen 03.06.202123:30 ответить ссылка 0.3
Позлись ещё пожлста... ты так даже симпатичней...
Бля, она же как Колин Робинсон из "Что мы делаем в тени". Просто питается нашей энергией
Ursum Ursum 05.06.202108:28 ответить ссылка -0.8
На её фоне даже Мишванда выглядит адекватней.
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты