К белому мясу только птица относится. Имеется в виду не жирное мясо. Но если в пельменях нет жирного мяса они получатся сухими, и ни о каком бульоне внутри пельмешек не может быть и речи. Смесь, да, может быть вкуснее ввиду сочетания вкусовых и текстурных характеристик.
таки в Астрахани изволил отведать рыбных пельменей. начинка тоже белая. прелюбопытное, доложу вам, блюдо! идеально "заходит", если в сметану мелко-мелко покрошить зеленого лука, и как следует перемешать.
В Таиланде заходил в сеть ресторанов под названием МК. Их особенность - надо готовить самому, приносят только сырые ингридиенты. Там перед тобой в стол вмонтирована плита и стоит кастрюля с бульоном, и что хочешь туда кидай. Так вот у них в ассортименте вообще почти все виды пельменей: с крабовым мясом, рыбные, свинина (про курицу не помню), говядина, креветки итп. Тесто тоже отличается от нашего, когда оно поварится немного, то больше похоже на размокшую ткань, чем на вареное тесто. Ну и вкусно конечно. Не только из-за мяса, но и бульон, в котором все это варится тоже специфический.
Сам по себе он не вреден,но поскольку такая еда объективно вкуснее ты её сожрёшь больше,так допустим можно сделать низкокачественную невкусную пищу вкуснее качественной.
Глутамат, судя по данным интернета это таки и есть то что дает мясному бульону мясной вкус. Лично я в нем плохого ничего не вижу, однако специи беру без него, ибо не везде он нужен. А так если задуматься то много сахара и соли тоже ничего полезного.
Это соль аминокислоты. Аминокислоты, из которой строятся белки. Из которых строится жизнь на нашей планете. Ты ешь мясо? Поздравляю, ты ешь глутаминовую кислоту. А еще, как сказали выше, это вещество как раз делает мясо на вкус как мясо. Все вопли "КАНЦЫРАГЕН!" и прочая - от мракобесия и незнания.
Я живу с человеком, который на дух не переносит даже мельчайшие кусочки лука и обладает уникальной способностью находить их везде. А блендер рубит, мелкие кусочки все равно остаются.
вот так сидишь на работе реакторе, время обеденное, жрать хочешь - аж до судорог. и, главное, дома в морозилке дожидаются домашние пельмешки, слепленные мамой. и тут какой-то бесчестный человек выкладывает это...
сударь, ну ё-моё!
Да это добрая половина дешевых пельменей. Особенно доябывает когда протыкаешь пельмень вилкой, а кусок мяса вылетает в сторону, бульон брызгает по всей тарелке и хорошо если не в лицо и в итоге кусок теста и кусочек мяса валяются по отдельности и вилкой их хер подцепишь.
Роман Кемеровский Подписаться
2 отзыва
★ Сегодня
Пельмени были бы вкуснее, если б в них не насрали.
|ф Полезно 1 Щ) 1
Добрые пельмешки, кафе
X™* Ответ компании
Это спец заказ для тебя, говноед.
Сегодня
Пойду поблюю...
Вреден ли глутамат натрия так как его описывают и вреден ли вообще?
А пельмени без лука - ересь.
сударь, ну ё-моё!