1928 год. Замена буржуазных названий кулинарных блюд на пролетарские.

XII. Новые наименования блюд. Старое наименование. СУПЫ. Новое наименование. 1. Консоме протаньер. 2. Похлебка боярская. 3. 1Ци николаевские. 4. Суп мавританский. 5. Суп Гарбюр. 6. Суп Итальянский. 7. Крем ля-рен. 8. Суп Озель. 9. Консоме Жульен 10. Консоме рояль. 11. Консоме