в какой посуде готовить микроволновке

Не верь инструкции

Недавно обновил микроволновку и решил опробовать новые функции.Наученный опытом полез в инструкцию и обнаружил, что микроволновка - еще и печка, и гриль, и что угодно еще. Умеет греть, печь, коптить, плясать и сказки рассказывать. 

Помимо остальных функций мой глаз привлекла "Ускоренная Разморозка" - удобно же, достал мясо из морозилки - ускоренно разморозил и готовишь!Но не тут-то было! Оказывается, в Samsung работают те еще тролли. Они же пишут инструкции. Цитирую: "Накройте ножки и крылышки алюминиевой фольгой. Перевернитептицу, когда печь подаст звуковой сигнал." 

У меня сразу возникло сомнение в разумности написавшего, но кто его знает, может эта чудо-печь для разморозки использует не микроволны? "Ан нет, фольга реагирует как при микроволнах" - понял я, когда чуть не запоганил хорошую вещь. 

Вывод: будьте осторожны, не доверяйте всему, что пишут в инструкциях!

Пруф: https://www.samsung.com/ru/support/model/MC32K7055CT/BW/#downloadsСтраница 38.

Микроволновая печь с тепловизором показывает насколько разогрелась еда

Практичеcки за 50 лет своего существования микроволновые печи мало изменились. Если сравнить их прогресс с телефонами, лишь за последние 10 лет, то может показаться что они практически стоят на одном месте.

Бывший инженер NASA, Марк Робер, показал новую концепт-версию микроволновки с недорогим но существенным улучшением.

Так выглядела микроволновка в 1967 году.

Он предлагает добавить в микроволновые печи термальный датчик и монитор. Современные тепловые датчики стоят совсем немного, а если учесть, что китайские планшеты с подходящими для данного случая экранами встречаются и за $50, то общая стоимость производства микроволновок с такими нововведениями может увеличиться совсем ненамного.

При этом у микроволновой печи появляется несколько существенных преимуществ. Возможность использования экрана для просмотра рецептов мы оставим не затронутой, в реальности ей мало кто будет пользоваться. А вот использование термальной камеры для вывода температуры нагреваемого продукта пригодится каждому.

Это позволит по тепловизору определять когда содержимое микроволновки нагрелось до нужной температуры во всех частях, и таким образом не перегревать продукт, но и не ставить его на повторный нагрев.

В целом, ручной контроль может даже не понадобиться. Как только температура продукта станет «белой» устройство сможет автоматически отключаться.

Для настоящих гиков возможна передача термальной картинки прямо на смартфон, откуда разогревом пищи можно управлять прямо из комнаты.

Российские ученые создали полностью биоразлагаемый пластик из крахмала.

Российские ученые разработали полностью разлагаемый биополимер, который не наносит вреда природе, а при желании посуду из такого материала можно съесть после использования. Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на сотрудников Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ).

Для производства нового вида пластика ученые используют обычный крахмал — картофельный или зерновой, который подвергают специальной обработке с помощью ультразвука. Материал помещают в водный композиционный раствор из растительных биополимеров с добавлением пластификаторов и пищевых добавок, после чего подвергают дальнейшей тепловой обработке.

По словам магистранта кафедры «Пищевые и биотехнологии» ЮУрГУ Артема Малинина, в результате воздействия ультразвука возникает кавитационное давление, которое позволяет добавкам (например, пектинам) встроиться в материал и изменить его свойства. На финальной стадии в процессе формовки получают готовые изделия.

Использование ультразвука позволило разработчикам отказаться от использования химикатов и генетически модифицированного сырья. Кроме того, отечественная технология обработки крахмала позволит российским производителям не зависеть от иностранных компаний.

Из нового биополимера можно создать широкий ассортимент пленок, которые планируется использовать для изготовления прочных пакетов, одноразовой посуды, упаковочных материалов и капсульных оболочек для лекарств. При этом материал настолько безвреден, что одноразовую посуду можно будет съесть после использования.

Ожидается, что биоразлагаемые пакеты, сделанные из новых пленок, будут стоить на 10–15% дешевле аналогов при сопоставимых эксплуатационных характеристиках.

А какое блюдо у тебя?

Простой способ готовить блинцы