Вообще-то этот эффект может проявляться и на дозвуковых скоростях в условиях высокой влажности, а самолёт летит как раз на водой. http://ru.wikipedia.org/wiki/Эффект_Прандтля_—_Глоерта
а что там отпало, когда он скорость начал набирать?
Посмотрел гифку покадрово - похоже это чайка которая пролетала ближе к оператору чем самолёт.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Эффект_Прандтля_—_Глоерта