Ну если это и котлета то не простая а реверсивная - стейк называется.
Снобы
стейки и правда сырыми жрут, а что глисты говорят?
Если мне не изменяет память, хорошее стейковое мясо гарантировано идёт без глистов
Я не зря подчеркнул *хорошее* стейковое мясо
Поскольку медик не призвался, процитирую школьную биологию: онкосферы (капсулы) бычьего цепня имеют размер примерно горошины. В мясе могут быть только они, яиц там не бывает.
На "срынке" бывает стейковая говядина?
Не бойся червя, которого ешь.
Причём тут глисты?
Не совсем сырым, но да правда. И это богично.
Мясо коров, зараженных глистами, яйца которых могут находится в мясе (мышцах) (довольно редкий вид поразитов) не должно попадать в еду в любом случае. Рестораны, где предлагают выбрать прожарку обычно силоно дорожат репутацией и требуют сертификатов на мясо. Но если тебе не повезло, то не повезло серьёзно.
Мясо коров, зараженных глистами, яйца которых могут находится в мясе (мышцах) (довольно редкий вид поразитов) не должно попадать в еду в любом случае. Рестораны, где предлагают выбрать прожарку обычно силоно дорожат репутацией и требуют сертификатов на мясо. Но если тебе не повезло, то не повезло серьёзно.
Паразиты в мясе увы никуда не деваются, но в говяжьем мясе достаточная плотность мышц чтобы внутри куска риск заражения чем либо был минимален. Хорошее видео на английском:
https://m.youtube.com/watch?v=cL9RyGqwcbA&pp=ygUSYWRhbSByYWd1c2VhIHN0ZWFr
https://m.youtube.com/watch?v=cL9RyGqwcbA&pp=ygUSYWRhbSByYWd1c2VhIHN0ZWFr
В США целый институт занимается Стейками и говяжим мясом, так как они там сильно популярны. Так вот было установлено что яйца глистов селятся исключительно в ногах Коровы, тогда как Стейковое мясо почти все из грудины, так же Говядина не подвержена сальмонелезу (как Курица или другая птица). Так что все что "Medium rare" и выше считается безопасным - но только Говядина. Для свинины и мяса птиц Только "Well Done".
Ничего не говорят, т.к. для их появления в мясе коровы - она должна жить вольно и жрать всякое говно с земли, а не провести свой короткий век в комбикормовом концлагере с регулярной закидкой антибиотиков и вакцин в жопу.
Вот как раз от пережаривания мясо и становится сухим и жёстким. Хочешь мягкого мяса - либо делай его medium, либо туши несколько часов.
Отличие поедания сырого мяса в том, что зубы вырастают сами собой
За чужой счёт - сколько угодно.
Ну а ещё недожаренное мясо сочнее и нежнее. Ну и да - у сырого мясо есть свой вкус, который очень цениться.
Это конечно всё на любителя, но я сам люблю слегка недажареное Medium Well мясо, ибо мягче и сочнее.
Это конечно всё на любителя, но я сам люблю слегка недажареное Medium Well мясо, ибо мягче и сочнее.
Но тысячи лет люди платили бешенные деньги за специи чтобы не чувствовать вкус "истинного мяса". А потом еще и соусы выебистые придумывали и подливы когда их заебали просто специи.
Тут пахнет разводом как с бриллиантовыми кольцами которые реклама зафорсила только в 20 веке, но все думают что это дохрена старая традиция.
Тут пахнет разводом как с бриллиантовыми кольцами которые реклама зафорсила только в 20 веке, но все думают что это дохрена старая традиция.
Стейки - это новая традиция. Они стали едой для среднего класса, когда появились огромные пастбища США и Аргентины, а также холодильники. До этого 99.9% людей ели свежую говядину дай бог раз в год, а остаток засаливали/коптили.
Деньги за специи платили за то что рацион был очень беден а сама еда пресная, люди десятками лет ели буквально одни и те же блюда и их хотелось хоть как то разнообразить. Сейчас условия совсем другие, а стейк сам по себе скорее деликатес, по крайней мере приготовленный из качественного мяса.
Так ешь просто сырое мясо, по такой логике там остаются все 100% "полезных веществ".
Что за токсичность? Ты же сам сказал, что при термической обработке мясо теряет кучу полезных веществ и становится жестким. Я предложил лучший вариант с сохранением всех полезных веществ и сохранением мягкости.
Это вкусно. О вкусах спорить бесполезно.
я слышал что ты его недожариваешь именно в гриле, потом заворачиваешь в фольгу и оно "доходит" до нормального состояния в таком виде. Но кто-то это не знает и жрёт так, наверное. Самая большая фигня в том что в русском оно называется "с кровью", что звучит особенно отвратно, хотя крови в стейкаъ нет даже до жарки.
Ну раз молодцом - так молодцом!
нижний левый угол доставляет не менее
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
Я полетел