открываешь морозилку, а там еще 3 таких лежат
На бутеры с сыром быстро уйдут
Плавленый любой пойдёт
Нажарить гренок с сыром и чесноком!
Даже просто с солью гренок можно нажарить!
открываешь морозилку, а там еще 3 таких лежат
Ого, интересный совет. Тоже сам хлеб пеку, надо будет попробовать.
Ну самый простой хлеб там даже и печь-то нечего, особенно если есть какая-нибудь мультиварка. Муку с водой, дрожжами и солью смешал, тесто замесил, часик настоял, кинул в мультиварку на режим "хлеб" или "выпечка". Получается простейший, но вполне себе вкусный хлеб. Ещё что забавно, такой хлеб у меня в холодильнике хранится дольше, чем покупной.
> печь-то нечего
Well yes, but actually:
- Муку с водой, дрожжами и солью смешал
- тесто замесил
- часик настоял
- кинул в мультиварку на режим "хлеб" или "выпечка"
После работы я в основном занимаюсь тем что лежу из последних сил и пытаюсь не умереть, а ты тут мне предлагаешь весь вечер убить на готовку булки хлеба. Причём повторять это нужно будет через день
Well yes, but actually:
- Муку с водой, дрожжами и солью смешал
- тесто замесил
- часик настоял
- кинул в мультиварку на режим "хлеб" или "выпечка"
После работы я в основном занимаюсь тем что лежу из последних сил и пытаюсь не умереть, а ты тут мне предлагаешь весь вечер убить на готовку булки хлеба. Причём повторять это нужно будет через день
Ну если ты много хлеба кушаешь, что булка у тебя за день отлетает - то, наверное да, надо будет прям несколько буханок печь, что дольше будет по времени (хотя как бы в выходной вполне можно, всё же замесить надо будет один раз, настаивание без тебя проходит, мультиварка тоже сама выпекает). Я хлеб почти не ем, поэтому булка у меня может и неделю, и больше пролежать.
Но вот недавно я смешал ржаную и пшеничную муку, закинул в тесто изюм и тмин, и получилось просто шикарно. Возможность самому выбирать, какой у тебя будет хлеб - это здорово.
Но вот недавно я смешал ржаную и пшеничную муку, закинул в тесто изюм и тмин, и получилось просто шикарно. Возможность самому выбирать, какой у тебя будет хлеб - это здорово.
тогда у меня вопрос, у меня хлебушек выходит по текстуре какой то нифига не мягкий:
пузырьки крупноватые, перегородки между пузыриками какие то тоже толстые, сам он грубоватый.
рецептура стандартная - мука пшеничная, вода(или молоко), соль, сахар, дрожжи. пеку в мультиварке так как плиты нет, около часа при 160-ти. Может есть какие идеи чтобы сделать его пышнее и мягче? А то самый простой батон выглядит гораздо привлекательнее) клал какой то разрыхлитель, но мало, может дело в нём?
пузырьки крупноватые, перегородки между пузыриками какие то тоже толстые, сам он грубоватый.
рецептура стандартная - мука пшеничная, вода(или молоко), соль, сахар, дрожжи. пеку в мультиварке так как плиты нет, около часа при 160-ти. Может есть какие идеи чтобы сделать его пышнее и мягче? А то самый простой батон выглядит гораздо привлекательнее) клал какой то разрыхлитель, но мало, может дело в нём?
Если уверен, что мука у тебя хорошего качества и вода чистая, то попробуй добавлять меньше соли. Соль придает хлебу более плотную структуру, избыток соли может сильно гасит действие дрожжей
помню мелкий был и регулярно получалось так что приходишь домой с хлебом а родители тоже каждый купил по булке хлеба. это означало что на завтраки у нас будут не только бутерброды но и жаренный хлеб в яйце. а под конец скорее всего будут котлеты (старый добрый советский рецепт когда в фарш идёт треть хлеба)
вот типа таких
вот типа таких
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
Отличный комментарий!