А запивание мяса вином технически заменяет соус ?
Нет, но соус будет просто перебивать вкус мяса
а везде рекомендуют демиглас.
Сливочное масло с шалотом тоже соус
а заменяет ли оно термическую обработку?
Но на фото мясо достаточно термообработано, зачем ещё?
Подошва!
достаточно термообработать не всегда получается. а запивание вином всегда.
Стейк в лепешке что ли?
говядина веллингтон
Спасибо, поищу рецепт
Рецепт не ламповый, но в целом похоже
Food porn?
смотрю на все блюдо - вижу только картошечку
Ловите белоруса :D
Или ирландца
Не хватает меда с молотыми орехами, чтоб туда сыр макать
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться