ФРЕДО, ПОДЕРЖИ МОЁ ПИВО!ДЕРЖИ ЕГО КРЕПКО. / Fredo and Pidjin :: Смешные комиксы (веб-комиксы с юмором и их переводы)

Стакан сахара на килограмм молотой массы яблок. Отбор яблок это тебе квест на твой вкус и цвет. Подгнившие по мне лучше выбросить, а вот моя тёща мутила подгнившими (гнилые просто на выброс). Добавляем дрожжи. Некоторые спецы вместо дрожжей просто не моют яблоки, но я не из них.
Берем банки 3-5л, наполняем на две трети яблочным пюре, добавляем сахар, заматываем плотной тканью верх и ставим в тёплое место бродить на 4 дня. Мешаем раз в сутки.
Если взошёл сок, появилась пена - сливаем сок в чистую банку через стерильную марлю, закупориваем (да хоть презервативом, лишь бы мог взять на себя избыточный объем углекислого газа) и ставим в тёмное прохладное место на 1.5-2 месяца.
Когда спустя минимум 1.5 месяца выпал осадок и жидкость стала прозрачной, снимаем перчатку или презерватив или что там сверху было на закупорке, накидываем марлю, сливаем жидкость в отдельную банку и вуаля - сидр (эта самая жидкость) готов.

Недавно, мы проверяли сомелье в ресторане Лондона и он угадал все семь позиций из восьми (если у тебя есть деньги можно поиграть и в такую игру, и похоже мы были не первыми). Восьмую мы заменили кастомным вином купленным в Испании, довольно недорогим, купленым нашей коллегой просто как презент. И сомелье сказал что вино не их, угадал выдержку и плюс минус сорта и место произрастания винограда. Для меня это было удивительно. Спектакль практически невозможен. Колега из Испании даже не должна была быть в этом ресторане, ее пригласили практически перед началом, просто потому что она была рядом. И мы вместе ехали в одной машине.