пивной куколд?
20.03.2020, 13:48
Вино сосёт, так как большинство "невероятных" вкусов по две сотни лет давности одинаковы с обычным столовым за 200 рублей.
Или даже хуже. Тащит сидр, особенно домашний. Не сложно настоять и самому. Вкусы и яблочный и грушевый, можно и смесь намутить.
А пиво очень часто полуразбавленная конская моча.
А пиво очень часто полуразбавленная конская моча.
У сидров по сравнению с пивом насыщенный вкус.
Как наебашить сидра дома?
Стакан сахара на килограмм молотой массы яблок. Отбор яблок это тебе квест на твой вкус и цвет. Подгнившие по мне лучше выбросить, а вот моя тёща мутила подгнившими (гнилые просто на выброс). Добавляем дрожжи. Некоторые спецы вместо дрожжей просто не моют яблоки, но я не из них.
Берем банки 3-5л, наполняем на две трети яблочным пюре, добавляем сахар, заматываем плотной тканью верх и ставим в тёплое место бродить на 4 дня. Мешаем раз в сутки.
Если взошёл сок, появилась пена - сливаем сок в чистую банку через стерильную марлю, закупориваем (да хоть презервативом, лишь бы мог взять на себя избыточный объем углекислого газа) и ставим в тёмное прохладное место на 1.5-2 месяца.
Когда спустя минимум 1.5 месяца выпал осадок и жидкость стала прозрачной, снимаем перчатку или презерватив или что там сверху было на закупорке, накидываем марлю, сливаем жидкость в отдельную банку и вуаля - сидр (эта самая жидкость) готов.
Берем банки 3-5л, наполняем на две трети яблочным пюре, добавляем сахар, заматываем плотной тканью верх и ставим в тёплое место бродить на 4 дня. Мешаем раз в сутки.
Если взошёл сок, появилась пена - сливаем сок в чистую банку через стерильную марлю, закупориваем (да хоть презервативом, лишь бы мог взять на себя избыточный объем углекислого газа) и ставим в тёмное прохладное место на 1.5-2 месяца.
Когда спустя минимум 1.5 месяца выпал осадок и жидкость стала прозрачной, снимаем перчатку или презерватив или что там сверху было на закупорке, накидываем марлю, сливаем жидкость в отдельную банку и вуаля - сидр (эта самая жидкость) готов.
После этого сидр рекомендуется выдержать в конечной (герметичной, естессна) таре ещё месяца четыре минимум, чтобы окончательно прекратились все жизненные процессы и напиток "созрел". А если перед закупоркой чуть сахару добавить (2чл/литр или более - зависит от сладости сока) - можно и газики сделать. Но тогда хранить желательно в прохладе, иначе пластиковые бутылки может и порвать, если давление слишком уж вырастет.
Ну не скажи оттенки там разные и вкусы. Но то что многие тупо после пробы в какой-то забегаловке вина больше 500 руб. считают себя ебучими сомелье, это бесит.
Если проводить дегустацию с завязанными глазами, самый охуенный сомелье может и не различить львиную долю этих оттенков
Оттенки вкуса вина это наебалово изобретенное владельцами элитных виноделен времен 1600 годов.
Знати был нужен пафос и гламур. Быть отличными от холопов, а вышло что знать пила такое же по вкусу, только чуть лучше, а порой и хуже по качеству вино, чем простые люди.
Знати был нужен пафос и гламур. Быть отличными от холопов, а вышло что знать пила такое же по вкусу, только чуть лучше, а порой и хуже по качеству вино, чем простые люди.
Хз, звучит как очередной пиздежь на просторах интернета. Раньше был такого же мнения. Более того, до сих пор предпочту хорошее пиво хорошему вину и раньше тоже думал что всё вино на вкус почти одно, за некоторыми исключениями. Спустя много лет проб вина я не сильно, но начал их отличать и отличия между некоторыми просто пздц какие колоссальные. Мой научный руководитель фанат вина и пьет его всю жизнь и изначально я с ним спорил что вино всё почти одно. Да, можно различить 2 бокала идущие рядом, но через неделю отличий не вспомнишь. Но как оказалось я был не прав. Да, я не скажу по вкусу вина где оно росло, но всё же отличия и схожести от какого-то другого скорее всего замечу, и вино за 200р может быть довольно вкусным, но не таким же как дорогие и хорошие сорта
Проблема в том, что до 70% вкуса могут составлять: декорации помещения, запах помещения, уровень шума и музыкальный аккомпанемент, внешний вид подаваемого, настроение пробующего, субъективное знание цены напитка (повышает статусность и подсознательно делает его вкуснее, как у эффекта плацебо между дорогим и дешевым лекарством) и многое другое включая сраную форму бокала или цвет одежды официанта.
Мы любим и едим глазами, носом и ушами больше чем языком.
Множество экспериментов над профессиональными сомелье с многолетним опытом работы показали, что те не способны определить реальную разницу в винах и между двумя одинаковыми бокалами вина из одной бутылки находят различия.
Да, сомелье пиздят откровенно. Сами сомелье признают, что это лишь красивый театр для любителей вина, для поднятия вкуса и статусности.
Вот старая новость по одному из исследований на эту тему: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/jun/23/wine-tasting-junk-science-analysis (надеюсь, хоть гардиану ты поверишь).
Мы любим и едим глазами, носом и ушами больше чем языком.
Множество экспериментов над профессиональными сомелье с многолетним опытом работы показали, что те не способны определить реальную разницу в винах и между двумя одинаковыми бокалами вина из одной бутылки находят различия.
Да, сомелье пиздят откровенно. Сами сомелье признают, что это лишь красивый театр для любителей вина, для поднятия вкуса и статусности.
Вот старая новость по одному из исследований на эту тему: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/jun/23/wine-tasting-junk-science-analysis (надеюсь, хоть гардиану ты поверишь).
Недавно, мы проверяли сомелье в ресторане Лондона и он угадал все семь позиций из восьми (если у тебя есть деньги можно поиграть и в такую игру, и похоже мы были не первыми). Восьмую мы заменили кастомным вином купленным в Испании, довольно недорогим, купленым нашей коллегой просто как презент. И сомелье сказал что вино не их, угадал выдержку и плюс минус сорта и место произрастания винограда. Для меня это было удивительно. Спектакль практически невозможен. Колега из Испании даже не должна была быть в этом ресторане, ее пригласили практически перед началом, просто потому что она была рядом. И мы вместе ехали в одной машине.
Цитируя выше участвовавшего персонажа, как его так и твои слова звучат как "очередной пиздежь на просторах интернета".
Сомелье то как раз и оличат, а вот большинство (не способное отличить колу от пепси, не говоря уже о вине) просто платит бешенные бабки за понты.
А какая разница с точки зрения конечного результата, если только ты не дрочишь на натуральное ради натурального? Я сейчас не говорю о ситуациях, когда те или иные вещества вредны для здоровья, но один тот факт, что они произведены химическим синтезом, не делает их хуже "натальных" аналогов с той же формулой.
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
