потому что у них за шкуру/хрящи/туалетную бумагу - можно нехуёво влететь в суде, лишившись немалых денег - а у нас, максимум - перестанут лепить на упаковку "ГОСТ" - и налепят "ТУ".
Деньги в виде штрафа. Многим конторам проще заплатить лишний штраф, чем вкладываться во что-то полезное. Заметь, я не пишу про взятки, а именно про штрафы.
На моей предыдущей работе делали так: проверяющим давали взятку, чтобы в экспертизе были нарушения на несколько мелких штрафов вместо того что полная жопа по тб и техпроцессам.
друг работал в одной фирме, занимающейся изготовлением довольно известной марки растворимого пюре (и не только). рассказывал аналогичную херню: привезли для пюре сушеные грибы. покупали в триебищинске, чуть ли не даром. итог - грибы там были (если считать за грибы и плесневые грибки - там половина была в плесени). "хуйня" - сказало начальство - и приказало провести термообработку сушеных грибов, после чего - в пюрешку и на продажу. привезли мясные субпродукты (ухи/шкура/прочие хуи-хвосты),везли долго - и часть попортилась. "хуйня" - сказало начальство - и приказало провести крио - и термообработку (заморозили, а потом - нагрели до готовности) - и специй побольше. и в реализацию. и это - лишь два случая, которые у меня осели в дырявой голове, так-то он рассказывал много разного (они не только пюре занимались - там и каши были с ягодами-сухофруктами и всякие джемы-варенья и прочая хрень) - так что я у него вызнал список производимой ими продукции и решил ее с магазине обходить подальше.
а, ну и фиксилась вся эта поебота путём приглашения членов комиссии в кабинет, на небольшой фуршет, после которого они выходили, довольно потирая животы и карманы. обычно писали что-то типа мелких нарушений: реботал без перчаток в цеху до термообработки (один хуй все микробы поджарит), курил в неположенном месте - и т.д.
Это на целую лекцию тянет. Логистика, законотворчество, контроль соблюдения норм, отходы, территория, дотации...
Моя первая работа - кооперативная кафешка, где мы хотели дорого и качественно кормить население. Но оказалось, что чем больше объем, тем ниже доступная по цене планка качества. Поэтому когда начинают сравнивать маленькие страны типа финки или эмиратов с нашими, то это читается как откровенное передергивание.
То есть качественного продукта выпускают меньше и его не хватает всем? Мне кажется, что это связанно вовсе не с количеством потребителей, а с искусственно созданным дефицитом. А дефицит, как известно, можно продать дороже. Даже если себестоимость такой продукции лишь на 10% дороже, чем "пищевой продукт из остатков пищевой промышленности".
Вкус относителен. Нужно смотреть состав. А то может это соевое мясо с наполнителем, ароматизатором и усилителем вкуса. Я ничего не утверждаю. Или хотя бы марку сообщи.
Я никого не пинаю. Я хочу увидеть состав. Продукт может быть охренительно вкусный, даже в чём-то полезный, но если я увижу ингредиент, которого там быть не должно даже по ТУ, то в свалку такое.
а, ну и фиксилась вся эта поебота путём приглашения членов комиссии в кабинет, на небольшой фуршет, после которого они выходили, довольно потирая животы и карманы. обычно писали что-то типа мелких нарушений: реботал без перчаток в цеху до термообработки (один хуй все микробы поджарит), курил в неположенном месте - и т.д.
Моя первая работа - кооперативная кафешка, где мы хотели дорого и качественно кормить население. Но оказалось, что чем больше объем, тем ниже доступная по цене планка качества. Поэтому когда начинают сравнивать маленькие страны типа финки или эмиратов с нашими, то это читается как откровенное передергивание.