Борщ з кабачками
На цей експеримент мене надихнув пост darya171 - http://ua.reactor.cc/post/3605297Де в посібнику багато незвичних рецептів, які цікаво скуштувати.
Отож, готувати буду в мультиварці з таких продуктів:
Реберця яловичі, картопля, капуста, буряк, морква, перець солодкий, помідори, часник і кабачок.
Нарізану цибульку кидаю в чашу, вмикаю режим "Смаження"
Поки вона смажиться, вмикаю комбайн і на тертці роблю суміш буряку і моркви. Закидую порізане в чашу, ретельно перемішую.
Далі змінюю насадку, ріжу смужками кабачок. Додаю до буряку.
Зверху кидаю нарізані кубиками картоплю, помідори.
Додаю рублене м'ясо і реберця.
Наостанок шинкую капусту, сиплю сіль з перцем, заливаю холодною водою(мабуть, краще окропом) і кидаю трохи лаврового листя.
Ставлю мультиварку в режим "Суп" на півтори години. Після дзвоника дав настоятися ще тридцять хвилин на підігріві.
Перед подачою треба забрати лаврове листя, бо буде потім борщ гірчити.
Додаємо зелень.
Здивувало відсутність кабачка у готовій страві, мабуть, став кашею і збільшив густоту борщу.
Насправді вийшло дуже смачно, і всім раджу спробувати незвичний рецепт знайомої страви.
Смачного!
