food porn :: еда :: мясо

Naro4iTo

food pornедамясо

ухх бля.

24.01.2018, 11:57

+16,0

24.01.2018, 12:13

-32,7

А кусок угля посредине это у них rare называется? )))

BigZed

24.01.2018, 12:00

ссылка

-1,9

это называется smoked beef brisket. Скорее всего - Texas style. Ну и это не уголь, а сочнейшая говядина. Черный цвет из-за копчения и специй.

Erion

24.01.2018, 12:05

ссылка

+4,4

Спасибо за разъяснения. Я просто случайно посмотрел пару передачек чемпионата по барбекю... Там это называли испорченное мясо. :)

BigZed

24.01.2018, 12:09

ссылка

-3,8

странные чемпионаты. На картинке, кстати, в левом нижнем углу как раз порезанный брискет.

Erion

24.01.2018, 12:11

ссылка

+0,4

Может там было горелое мясо? Вот для примера разница между горелым и приготовленным (самый первый рецепт)

Boolear

24.01.2018, 13:34

ссылка

+0,1

- Запомните, газовый гриль абсолютно недопустим...

24.01.2018, 19:40

+1,2

24.01.2018, 21:43

0,0

Скорее всего это называется "несколько часов в коптильне при высокой температуре". Как правило мясо перед этим вымачивается в рассоле, а потом обсыпается всякими специями - черным перцем, тмином, паприкой и прочим. То есть эта черная корочка это не сгоревшее мясо, а обсыпка. Которая тоже на вкус не будет сгоревшей.

maksimus4444

24.01.2018, 12:05

ссылка

+0,8

rare это полностью сырое мясо

Coil+nova

24.01.2018, 12:47

ссылка

-2,8

Если стейк, то почти полностью сырое будет blue meat.

А rare -- это "редкая прожарка", когда мясо вроде бы и прогрелось, а вроде бы и не прожарилось

25.01.2018, 04:47

-0,6

24.01.2018, 12:01

-19,7

Хлеб с мясом, збс

Sergant744

24.01.2018, 12:02

ссылка

+0,3

Не. В детстве я ещё мог просто хлеб и шашлык есть, но теперь без овощей уже совсем не то. А вот с жареным с мясом лучком, свежими огурцами и помидорами - совсем другая история.

Miramis

24.01.2018, 12:11

ссылка

-3,3

Зажрался ты.
Я при нехватке времени жрал вчерашнее холодное мясо без хлеба и збс. Лучше чем соленая водичка.
Но вообще странно, что так сильно минусуют. Болгарский, помидорки, зеленюха почти со всем хорошо идут. И места много не занимают.

izuverg

24.01.2018, 14:26

ссылка

-0,1

Хлеб с макарошками.

24.01.2018, 12:11

+1,0

25.01.2018, 08:25

+0,8

Зачем есть хлеб к мясу, если можно приготовить хлеб из мяса?

ShiZZZario

24.01.2018, 12:18

ссылка

+6,9

Едят, с чего ты взял что нет?

Metachrome

24.01.2018, 14:29

ссылка

+0,1

Ну тут кому как, я стейки из мраморной обычно ем либо без гарнира либо максимум с нейтральными свежими овощами. Если сам шмат весит 350-400 грамм, куда еще гарнир? Это бы сожрать.