А разве стеклянные сосуды при замерзании в них жидкости не лопаются в 90% случаев? Ну с водой точно так работает, а вот со спиртными не знаю, есть опытные?)
Если в сосуд установить палку, то при замерзании вода будет подниматься по ней и сосуд не топнет.
если там есть место не заполненное жидкостью, то может и не лопнет. меня другое интересует. водка в морозилке полностью не замерзает, спирту не хватает той температуры для замерзания, а вот вино? оно вот так полностью замерзнет?
ага, мать ставила охлаждаться в морозилку вино, и забыла о нём, потом ждали пока оттает.
http://vinocenter.ru/raboty-po-vinodeliyu/vliyanie-sostavnyx-chastej-vina-na-ego-tochku-zamerzaniya-vtoraya-chast.html
Кратенько: от -12 до -14.
Замерзнет полностью, если морозилка столько выдаст.
Кратенько: от -12 до -14.
Замерзнет полностью, если морозилка столько выдаст.
благодарствую
учти только, будет происходить разделение жидкостей. Сверху будет замерзшая вода, и ближе ко дну спирт.
Есть ли способ избежать этого?
теоретически, если опустить в сосуд с температурой намного ниже чем нижняя точка замерзания жидкости(учитывать компоненты)
Мгновенно заморозить.
Искал - не нашел. Призываю химика, у которого есть такой же график (верней не такой же, а лучше. Тут сетка и оси координат похерены) кривой равновесия раствора, как на картинке, но для системы этиловый спирт-вода.
40% раствор этилового спирта замерзает при температуре -21,5 градуса.
мне довелось увидеть замерзшую бутылку шампанского, так что вино наверняка замерзает.
А осколки стекла не могут остаться на этой ледышке?
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться