Страдаю манией перетачивать ножи с заводской рк, но так как мне не сидится ровно, одной заточкой это не кончается. В общем, в этот раз  мой выбор пал на кухонник из x30cr13

Потом я взял шлифлисты(наждачка) от 200 до 2000 зерна и зашкурил в зеркало поверхность ножа, после этого я обезжирил его ромом и сунул в раствор хлорида железа.



после двух часов ножик сам стал как наждачная бумага, при этом образовался очень стойкий темно серый оттенок.
Мне пришлось полировать его пастой на войлоке, чтобы его поверхность была более гладкой.
Позже как всегда по старинке водник на 1000 и водник на 3000, часа 3 заточки и финиш на фетре с полир.пастой.