Майонез - холодный соус, на основе яиц, который при термической обработке выше 40-45 градусов становится чем угодно, но только не майонезом. Впрочем, та хрень, что мелькает в этой гифке, и ей подобные, к майонезу не имеют отношения.
Для запекания мяса соус вообще не нужен, а для тушения есть масса разнообразных соусов на томатной, овощной и молочной основе. Готовятся эти соусы очень быстро и результат выходит намного вкуснее. А майонез - соус холодный, и при запекании в лучшем случае распадется на масло и омлет (ибо состоит майонез, собственно, из масла и яйца). Смысл запекать мясо в масле и омлете?
все то же самое, только вместо майонеза три яйца, соль и масло. яйца свяжут при запекании, и говна, в которое майонез после термической обработки превращается, не будет.
А майонез - соус холодный, и при запекании в лучшем случае распадется на масло и омлет (ибо состоит майонез, собственно, из масла и яйца). Смысл запекать мясо в масле и омлете?
яйца свяжут при запекании, и говна, в которое майонез после термической обработки превращается, не будет.