глутамат натрия охуенная вещь)
05.03.2014, 16:30
она же вкусная!))
Ага-ага. Только вот E-621, он же глутамат натрия испокон веков жрут все - в составе рыбы, мяса, грибов, томатов, сыра, творога, гороха... В естественном виде, да.
Гуанилат натрия, который E-627, соль гуанозинмонофосфата - содержится в малых количествах в водорослях и рыбе, в естественном виде. В больших количествах, да, способен повлиять на дыхательные функции, вызвать аллергическую реакцию, только вот это довольно дорогая приправа, и в больших количествах не используется. Только вместе с глутаматом натрия, да.
Гуанилат натрия, который E-627, соль гуанозинмонофосфата - содержится в малых количествах в водорослях и рыбе, в естественном виде. В больших количествах, да, способен повлиять на дыхательные функции, вызвать аллергическую реакцию, только вот это довольно дорогая приправа, и в больших количествах не используется. Только вместе с глутаматом натрия, да.
По пунктам:
Гликемический индекс, он же индекс скорости усвоения продукта. Пища с высоким индексом полезна, например для спортсменов во время соревнований. Позволяет быстро восстановить силы. Спорный аргумент.
Лапша, мол, калорийна, повышает аппетит, может привести к увеличению веса. Ну, так это про любые харчи сказать можно. Вообще не аргумент.
Трансжиры. Искуственные трансжиры ничем не отличаются от природных (пруф: http://www.dairyunion.ru/files/2009_Dokument/Transizomeri.pdf), а природные содержатся в мясе и молочных продуктах жвачных животных. Все их и без лапши раньше жрали, и сейчас жрут, и жрать будут. Спорный аргумент.
Пальмовое масло. Помимо характерного для большинства растительных масел повышения холестерина, содержит витамины А и Е. К тому же, его доля совершенно незначительна, относительно общей калорийности порции.
Соль способствует удержанию жидкости. Любая поваренная соль. Давно известный эффект. Вообще не понял - смысл заменять? Разве что хлористый натрий, стоящий у вас в кухонном шкафчике содержит йод. Не аргумент.
Глутамат натрия. Ага, он может вызвать аллергию. А у меня, например, вообще аллергия на шоколад, цитрусовые и пеницилиновый ряд антибиотиков. И что, запретить всем шоколад, мандарины и лечиться? Не аргумент.
Искуственные пищевые добавки повышают риск атеросклероза и рака. Спорный момент, но промолчу - не достаточно осведомлен в этой сфере.
Если лапша не запаривается за 4 минуты, жрать ее опасно. Ага, а сырые яйца могут привести к сальмонеллезу. Естественно, лапшу запаривать надо, сколько на пачке написано. Или имеется ввиду, мол, если она не успевает завариться за четыре минуты, то жрать ее нельзя? Так брак не только в производстве лапши бывает. Не аргумент.
Гликемический индекс, он же индекс скорости усвоения продукта. Пища с высоким индексом полезна, например для спортсменов во время соревнований. Позволяет быстро восстановить силы. Спорный аргумент.
Лапша, мол, калорийна, повышает аппетит, может привести к увеличению веса. Ну, так это про любые харчи сказать можно. Вообще не аргумент.
Трансжиры. Искуственные трансжиры ничем не отличаются от природных (пруф: http://www.dairyunion.ru/files/2009_Dokument/Transizomeri.pdf), а природные содержатся в мясе и молочных продуктах жвачных животных. Все их и без лапши раньше жрали, и сейчас жрут, и жрать будут. Спорный аргумент.
Пальмовое масло. Помимо характерного для большинства растительных масел повышения холестерина, содержит витамины А и Е. К тому же, его доля совершенно незначительна, относительно общей калорийности порции.
Соль способствует удержанию жидкости. Любая поваренная соль. Давно известный эффект. Вообще не понял - смысл заменять? Разве что хлористый натрий, стоящий у вас в кухонном шкафчике содержит йод. Не аргумент.
Глутамат натрия. Ага, он может вызвать аллергию. А у меня, например, вообще аллергия на шоколад, цитрусовые и пеницилиновый ряд антибиотиков. И что, запретить всем шоколад, мандарины и лечиться? Не аргумент.
Искуственные пищевые добавки повышают риск атеросклероза и рака. Спорный момент, но промолчу - не достаточно осведомлен в этой сфере.
Если лапша не запаривается за 4 минуты, жрать ее опасно. Ага, а сырые яйца могут привести к сальмонеллезу. Естественно, лапшу запаривать надо, сколько на пачке написано. Или имеется ввиду, мол, если она не успевает завариться за четыре минуты, то жрать ее нельзя? Так брак не только в производстве лапши бывает. Не аргумент.
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
