Подробнее
|едза - японские жареные пельмешки. Если Вам не лень потратить время на лепку - обязательно попробуйте их (: ^5* ___ . ■ ./л Ингредиенты: Мясо (фарш) - 450г У меня говядина Лук порей Пекинская капуста - небольшой кусок около 10 см Чеснок - 4-5 зубчиков Корень имбиря - небольшой кусочек, размером с мизинец Соевый соус Вода (теплая, почти горячая) - 200 мл Мука - 400 г + на посыпку Соль, перец »••Ил & Смешайте воду, муку и соль. Замесите тесто. Положите его в пакет/накройте пленкой и уберите на 30 минут в холодильник I Капусту нарезать соломкой & Вскипятить воду в небольшой кастрюльке, посолить ее. Положить туда капусту на 2 минуты Чеснок нарезать I / ■Г Имбирь потереть на терке ^ Лук порей порезать колечками. Если используете репчатый лук, то его просто мелко порезать Ж * Мясо измельчить любым удобным Вам способом. Я использую блендер. Все вышепорезанные и потертые ингредиенты положить в миску, добавить немного соевого соуса 1» Хорошо перемешать, поперчить Доску посыпать мукой, от теста отщепить кусок, раскатать Стаканом вырезать кружочки А теперь лепка! Берем один кружочек, сплющиваем края Кладем мясо И защипываем в нахлест с двух сторон к центру — Сверху для - ■ ти/т\! пройтись еще раз защипывание шву Посыпьте место, куда будете складывать пельмешки мукой. Тс слепленный пельмешек посыпа Необходимое Вам количество приготовьте к жарке, остальные уберите в морозилку Смажте сковороду маслом, выложите на нее пельмешки Жарьте около минуты. Следом добавьте воды, так что бы она покрывала все дно сковородки. И закройте крышкой I Спустя три минуты снимите крышку, и обжарьте пельмешки со всех сторон Есть, обмакивая в соевый соус Из указанного количества ингредиентов получилось 39 пельмешек
японская кухня,Жратва,разное,гёдза,геза,Пельмени
Еще на тему
держите гайд :D
но я не знаю кто автор
охотно в это верю.
я не фанат японской кухни, но некоторые японские блюда для меня представляют интерес.