Пельмени

В Санкт-Петербурге выпускник метрологического класса школы №237 Максим Лукашев создал «эталон пельменя». «Он идеально заполняет полость рта. Он сочится, он заполняет все пространство, и не остается пустого места, особенно со сметаной Он нежный и мягкий», — ответил выпускник на вопрос о свойствах эталонного размера, установленного им.
Молодой человек занимался своим проектом два года. Сначала проводил дегустацию известных марок пельменей среди своих одноклассников и выявил предпочтения. Затем, собрав «лидеров мнений», выработал свою рецептуру приготовления пельменя «с лучшим вкусом и оптимального размера».
Свой «эталонный пельмень» школьник представил на дегустацию комиссии, членами которой были педагоги и представитель Всероссийского научно-исследовательского института метрологии им. Д. И. Менделеева.
«Эксперты сошлись на том, что новатору удалось создать стандарт вкуса пельменя», — говорится в сообщении городского комитета по образованию.
https://www.fontanka.ru/2022/05/05/71308784/