Сладкий ароматный соевый соус
Этот подслащенный, пряный соус является важным ингредиентом для знаменитого чесночного соуса, который используется для многих блюд в китайской кухне.
Подбор продуктов
- 100 мл светлого соевого соуса
- ⅓ палочки корицы
- ½ ч.л. семян укропа
- ½ аниса
- ½ чайной ложки сычуаньского перца
- 10г имбиря (измельчить)
- 3 ст.л. коричневого сахара
Рецепт приготовления
Налить в кастрюлю соевый соус и 200 мл воды. Довести до кипения, затем добавить специи и имбирь. Уменьшить огонь и варить в течение 30 минут.
Закинуть сахар и помешивать, пока он не растворится. В конечном итоге должно получиться около 100 мл жидкости.