йобаный шашлык

только окурка не хватает...

Кто и зачем решил создать в Москве «чеченский патруль»?

Новость о том, что Администрация московского городского округа Троицка наняла частное охранное предприятие (ЧОП) «Корвет», состоящее исключительно из чеченцев, для помощи полицейским, появилась в пятницу, еще 23 июля. Первым об этом рассказала в эфире местная телекомпании «ТРОТЕК».

Чуть позже выдержки из этого эфира привел в своем Telegram-канале военный корреспондент Александр Коц. Как написал Александр, новые стражи порядка выглядят весьма характерно: «все, как на подбор — безусые, дон, бородатые, дон». Они дежурят по ночам, препятствуют распитию алкогольных напитков и поддерживают правопорядок. При этом он привел слова начальника управления территориальной безопасности местной администрации Павла Шкуренко. По его словам, местные власти решили нанять ЧОП для «борьбы с антитеррористическими проявлениями».

Он привел рассказ одного из сотрудников Руслана Абдурахманова. По его словам, «обычно народ понимает, когда делаем замечание, сразу выбрасывает спиртное». «Но бывают и недовольные. Таких много в фабричном парке. Мы проводим беседы, объясняем, что это нарушение общественного порядка», - добавил он.

В беседе с «Мослентой» Александр Коц уточнил, что это, похоже, не первый особый патруль в Троицке. «Подписчики написали мне в комментариях, что несколько лет назад подобный эксперимент в Троицке пытались провести с казачьими объединениями, — рассказывает Коц. — Все закончилось драками и потасовками. У сотрудника полиции есть полномочия наводить порядок на улицах и во дворах. Он наделен такой властью, у него есть закон "О полиции". Все это понимают. А когда в твоем дворе, где ты, к примеру, пьешь пиво с друзьями, подходит неизвестный человек в черной форме, что хорошего из этого может получиться?» При этом собеседник «Мосленты» отдельно подчеркнул, что «национальность или вероисповедание сотрудников ЧОПа роли здесь не играет».

Создавать в ответ такие же отряды, состоящие из православных москвичей, в Троицке не собираются. В этом «Мосленту» заверил председатель Приходского совета Храма Живоначальной Троицы в Троицке отец Николай:

«Речь ведь на самом деле не идет о каком-то "шариатском патруле". Эти люди из отряда — такие же граждане России, они не ходят со знаменами ислама. ЧОП "Корвет" — это частное предприятие», — прокомментировал он. И посоветовал узнать мнение о происходящем у жителей района.

Лидеру православного движения «Сорок сороков» Андрею Кормухину инициатива найма «чеченских» патрулей для поддержания правопорядка оказалась не близка. Но, по его словам, администрацию Троицка он понимает.

При этом лидер казачьего движения считает, что заключение договора с ЧОПом — шаг хоть и понятный, но опрометчивый. «Если создавать подобные патрули, то надо было это делать совместно. Если бы русские люди следили за поведением русских, а вместе с ними мусульмане следили за своими земляками и единоверцами, это встретило бы больше понимания у москвичей», — уверен Андрей Кормухин

Как рассказала «Мосленте» пресс-секретарь префектуры ТИНАО Екатерина Севрюкова, префектура к этому нововведению прямого отношения не имеет. «Был запущен тендер, который выиграл конкретный ЧОП. При этом, насколько мне известно, на сегодняшний день контракт расторгнут», — подчеркнула Севрюкова.

Я узнал, что сегодня, оказывается "Всемирный веганский день" и поэтому решил с женой закатать праздничный ужин на этот счёт.

Для начала берётся пепси-кола (или кока-кола, это дело вкуса), и остатки старой бутылки рома.

Смешиваются в куба-либре:

Теперь можно начинать. (с этого момента телефон жены с нормальной камерой решил буянить и делать такие фотки:)

Поэтому начал снимать на свой тапок.

Вышеуказанные фотки должны были означать, что чистится и нарезается картошка и на хорошо разогретую сковороду высыпается на прожарку. Тем временем, мы берём кусок на 700 грамм свинного ошейка (собственно, потому и эрзац-стейк, т.к. не говяжья вырезка, а свинной ошеек, но максимально выбираем с прожилками жира) и выбираем нож, которым будем резать:

Этот оказался маловат.

Этот получше, но всё ещё нет.

Идеально!

Нарезаем мясо поперёк волокон на 4 плюс-минус одинаковые по ширине части:

(Не забываем о куба-либре)

И ставим сковородку-гриль на огонь. Кто не знает - это такая ребристая сковорода, в которой с мяса стекает жир:

У меня она занимает аж 2 комфорки:

Пока сковорода прогревается мы занимаемся мясом. Сначала вымакиваем лишнюю влагу салфетками или кухонными полотенцами:

А потом совсем слегка (буквально по 2-3 кристаллика вот такой соли:)

Подсаливаем с двух сторон.

Задача состоит в том, чтобы соль досушила будущую корочку мяса, но не посушила сам будущий стейк.

К тому моменту как мясо обработано - сковорода уже прокалилась и можно выкладывать мясо:

Пока мы возились с мясом картошка была уже в принципе готова, но без корочки, потому нужно срочно было заняться луком для неё:

Одной крупной луковицы на килограмм картошки вполне хватает. Я с луком никогда не заморачиваюсь и режу его на такие вот "перья":

Пока нарезается лук мясо уже пора переворачивать:

Загружаем лук на картошку:

Перчим его и подсаливаем на свой вкус картошку:

Пока мы эту смесь тщательно перемешиваем мясо уже подходит к концу.

Аттеншн НИКОГДА так не поступайте со стейками:

В смысле никогда не ставьте их ребром. :)

Мясо снимаем со сковороды и начинаем готовить соус к нему. При этом снижаем огонь под картошкой почти до минимума, потому что ею заниматься у нас времени почти не будет.

Итак, соус. Берём оливковое масло:

И наливаем его в ковшик:

Разогреваем на медленном огне и добавляем туда томатную компоненту.

Я лично не заморачиваюсь и беру первый попавшийся кетчуп.

Заправляю в себя куба-либре:

И перемешиваю кетчуп до упаривания значительного количества воды:

Уже на огоньке выше среднего. В процессе добавляю туда немного соевого соуса:

Вот прямо так:

Совсем чуток:

После чего продолжаю перемешивать.

Когда кетчуп начинает браться комками я добавляю туда одну порцию сливок:

Как видим, мой тапок тоже иногда смазывает картинку.

Всю пачку на 200 мл. в расход. Не жалко.

Солим-перчим по вкусу. Учитываем, что вся соль, котора будет к мясу - это в соусе. Но не перебарщиваем.

Не забываем, конечно иногда мешать картошку и уничтожать напиток богов.

А вот классический ингридиент всех моих домашних соусов - это Blair's Mega Death, смесь доставленная на бренную землю прямо из ада и оценённая на честных 500 000 SHU:

Вот такого количества хватит в сосусе, чтобы "обычный" человек назвал его "очень острым", а вчистую - чтобы обматерил вас в промежутках между уничтожением молока, масла, сливок и всего, что может помочь хоть как-то ослабить равномерное ощущение превращения ротовой полости в доменную печь:

Соус перемешивается до единой консистенции, туда давится чесночёк:

И всё вместе выкладывается на тарелку:

С праздничком вас!