Результаты поиска по запросу "в 1 литре меда"
Златовласая Сиф.
Приветствую всех!
Давненько я уже ничего не писал, хотя событий былодостаточно много. Как минимум, были проведены две варки и об одной из них я сегодняи расскажу. Но и по второй варке так же сделаю отдельный пост, так как длянашей домашней пивоварни она стала довольно интересной и неожиданной – мы впервыерешили сварить пиво из российского солода – по итогам которой нужен отдельныйразбор полетов.
А сегодня мы будемварить медовуху!
Немного рекламы:
- наша группа воВконтакте - vk.com/fenrirbrewery
- наш Инстаграм - https://www.instagram.com/fenrir_brewery/
- наш Твиттер - https://twitter.com/fenrir_brewery
Итак, медовуха илихмельной мед. Давно хотели попробовать сварить этот напиток, а тут как раз вначале октября приехало 3 литра меда из Алтайского края. Душистый! Сладкий!Безумно вкусный, с довольно сильным акцентом гречихи. Грех не попробоватьчто-то сварить)
Но перед варкойнужно было дать название будущей медовухе (такая уж сложилась традиция – к моментуварки у напитка уже должно быть Имя). Все хотелось как-то связать ее с Алтаем,но в голову так ничего и не пришло, поэтому решили ориентироваться на цвет иназвать в честь прекрасной скандинавской богини Сиф, а точнее «Златовласая Сиф».
Как все помнят, Сифбыла богиней плодородия, а также супругой Тора. Известа Сиф была своимиволшебными золотыми волосами.
По легендам Локи из зависти к Тору прокрался к спящей богине ночью иостриг её наголо. Тор, узнав о случившемся, сразу догадался, кто мог такпоступить с его супругой. Он готов был убить Локи, но тот поклялся исправитьсовершённое. Локи отправился в страну гномов к братьям Ивальди, славившимсякузнечным мастерством. Гномы, услышав просьбу Локи, обрадовались. Им уже давнохотелось показать асам своё необыкновенное искусство. Волосы, выкованныегномами, были описаны следующими словами:«Длинныеи густые, они были тоньше паутины, и, что самое удивительное, стоило ихприложить к голове, как они сейчас же к ней прирастали и начинали расти, какнастоящие, хотя и были сделаны из чистого золота». Так Сиф получила свои золотые волосы.
Ну вот мы и назвали нашу медовуху, теперьсамое время подумать над рецептом. На всех форумах видел информацию, что дляприготовления медовухи нужно смешать мед с водой из расчета 6 литров воды на 1кг меда (к слову, 3 литра меда весят 4 кг), так что эти пропорции мы и взяли заоснову. Кроме того, хотелось, чтобы в процессе брожения не потерялся аромат ивкус напитка, поэтому решили добавить на варку немного цветков липы, они какраз усилят медовый вкус и аромат. Ну и для более полного букета решили добавитьнемного хмеля для запаха и вкуса.
Для баланса вкуса медового разнотравья былиспользован хмель Hersbrucker(Германия), которыйпридает фруктовое послевкусие. А для Выделения более яркого разностороннего аромата,который хорошо подчеркнет общее вкусовое ощущение, мы добавили хмель Glacier(США), он придаст приятный ароматцитрусовых, смешанный с ароматом груши и абрикоса.
Собственно, вот такой рецепту нас получился на 12 литров готового напитка (изначально предполагалось, чтобудет 10-11 литров).
1. Вода – 12 литров.
2. Мед – 2 кг.
3. Цветки липы– 7 чайных ложек.
4. ХмельHersbrucker – 20 грамм.
5. Хмель Glacier – 10 грамм.
6. Дрожжи–Mead M05 Mangrove Jacks.
Кипячение 60 минут, Цветки липы – за15 минут до конца кипячения, Hersbrucker– за 10 минут, Glacier– за 1 минуту + охлаждение.
Расчетные параметры: НП – 13.6Плато, Алк. – неизвестно, Горечь – 6.4 IBUs, Цвет – 4 ebc.
Отмеряем 2 кг меда,наливаем в кастрюлю для варки 10 литров воды, 2 оставшихся литра греем, идобавляем к меду сначала 1 литр чтобы его растворить и влить в кастрюлю, затемеще 1 литром ополаскиваем тазик, чтобы смыть остатки. Теперь нужно хорошоразмешать весь мед в воде, чтобы он полностью растворился и не пригорел вовремя варки, так что не ленитесь, чтобы не запороть весь вкус. Теперь отливаем250 мг полученного раствора меда в отдельную кастрюльку и кипятим – это нужнодля подготовки дрожжей.
Как только отобранная часть меда прокипела, ставим ееостывать для регидратации дрожжей. Ну и конечно ставим закипать весь остальноймед.
А пока, можновзвесить липовый цвет и хмель.
К тому моменту как закипит весь мед и пройдет 45 минут,слитый мед остынет и можно добавить сухие дрожжи.
Дальше тоже всепросто, спустя 45 минут кипячения добавляем липу и хмель согласно рецепту.Перед тем как снять с огня, из меда были убраны мешочки с липой и Херсбрукером.Так как при кипячении меда никакого бруха не образуется, использовать сифон не былосмысла, переливать планировалось через край кастрюли в ферментр, поэтомумешочки убирались заранее. На охлаждение оставлялся только Глэсир, чтобымаксимально оставить в меде его аромат.
А пока прокипяченныймед остывал, завелись наши дрожжи. Очень важно следить, чтобы они сильно непенились, иначе пеной может вынести все дрожи наружу, был однажды уже такойказус.
Охлаждался мед у насдо 24 градусов, после чего аккуратно был убран мешочек с Глэсиром, будущаямедовуха перелита в ферментр, внесены дрожжи, а бродильный бак поставлен вукромное место.
Надо заметить, что посравнению с пивом, варка меда – настоящий отдых, не надо мучиться с температурнымипаузами, убирать дробину после фильтрации. Кроме того, приходится мыть гораздоменьше оборудования.
По итогам варки у нас получилось13 литров будущей медовухи с НП 15 Плато. Брожение длилось 2 недели. На карбонизацию ушло 12 литров медовухи,планировалось, что для этого будет использоваться мед, но в итоге его заменилидекстрозой. Уровень карбонизации 2.5 объема углекислоту к 1 объему меда.
Конечную плотностьзамерять не стали, решили уже после созревания посмотреть сколько получилось,на само созревание выделен месяц, но конечно же через две недели мы откроемтестовую бутылочку и проверим как идет процесс)
Кстати, когда открылиферментр, запах лично мне по началу не понравился, хотя потом стало пахнутьгораздо приятнее - насыщенным медом, посмотрим, что получится после созревания.
Спасибо завнимание, котаны! Ну и конечно, вкусного пива всем!
Медовуха
Ситуация такова.В моем холодильнике хранится мед в количестве 1 кг и хранится он уже даже не знаю сколько. Т.к. мед не портится, а есть я его в неизменном виде явно не собираюсь, то встал вопрос о том, что с ним делать. Подумав, я решил пустить пчелкины рвотные массы на медовуху. Но все мои познания о приготовлении алкогольных напитков ограничиваются квасом, поэтому прошу помощи у пидоров-самогонщиков и пидоров-медоваров.
Что добавлять? В каких количествах? Когда и на какое время? И все в таком духе.
Кидайте рекомендации и заранее спасибо.
Готовимся к Новому Году!
Вот и осталось 59 дней до нового года.
В магазинах везде игрушки, украшения, ёлки искусственные и прочая атрибутика, а значит...
Пора готовить крепкое и вкусное спиртное на стол!
Первая на очереди оказалась настойка на бруснике с мёдом (можно было и сахар, но коллега с работы подогнал личный мёд с пасеки родителей). На вкус полкчилась мягкая и в меру сладкая, решил оставить в чистом виде, отфильтровал и убрал в холодос. По объёму с 1 литра водки вышло 2 бутылки: 0.7 и 1 л.
Следующей буду ставить Мандарины, Леденцы и еловые веточки.Ну и классику мою сливочное лимончело.
В комментариях предлагаю делиться идеями что ещё поставить на НГ.
Бонусом недовольный котэ
Появилась у меня CO2 система для аквариума. Решил проверить мыльным расствором и оказалось, что она травит в месте соединения части с вентилем и регулятора. Выглядит это соединение как резьба вкрученная в корпус регулятора.
Чтобы газ не уходил, я замотал это место кучей резиночек. Проверил мыльным расствором — не травит.
Скоро должен закончится газ, и я думаю как-то более надёжно сделать. Вопрос знатокам: можно ли попробовать выкрутить эту часть с вентилем из корпуса регулятора — чтобы глянуть, может там прокладку нужно поменять или что-то типа того? Или лучше не стоит, этого делать, чтобы не сломать?
И что это за деталь с кольцом?
Пару дней назад в посте чудо-движке Star Citizen, каменты пидоров убедили меня попробовать эту игру. Я больше суток качал 100-гиговый клиент этой игры, и даже смог некоторое время в неё поиграть.
Решил написать этот пост, для того, чтобы вы не сделали моей ошибки.
Начну с того, в чём Star Citizen действительно лучший. Это лучший симулятор езды на метро. Там есть всё, и платформы, и расписание, и подождать своего поезда придётся. И остановку свою можно проехать — 10 из 10.
1. Действительно ли можно сейчас бесплатно поиграть?
Пока качалась игра, я смотрел по ней гайды, в которых авторы не раз предостерегали, не играть во время таких ивентов, чтобы не портить впечатление из-за перебоев в работе инфраструктуры.
И действительно, сетевые лаги присутсвуют. Многие взаимодействия происходят с задержкой, иногда не приезжают лифты. Однажды, когда я ехал в метро меня выкинуло. Пока я перезапустил игру, пока всё загрузилось, мой персонаж проехал свою остановку. Пришлось пересаживаться на другой поезд и ехать обратно. Ещё один плюс симулятору метро!
2. Интерфейс
Знаете, я родился в Беларуси, так что в мою прошивку встроен навык, привыкать к любой херне, насколько бы плоха она не была.
И да, я бы смог привыкнуть к странному решению, чтобы ваимодействовать с чем-то нужно вначале нажать клавишу F, а потом отдельно кликнуть по тому, с чем ты хочешь взаимодействовать. Выглядит костыльно на первый взгляд, но может это зачем-то нужно?
Но в целом интерфейс в игре плохой. А местами откровенно ужасный. К примеру галактическая карта, она просто ужасна. Складывается впечатление, что её пилил какой-то джун, которого посадили с новым движком разбираться. А потом кто-то по ошибке запихнул эту карту в игру. Она кое как работает, но это даже не уровень инди проектов. Это просто стыдно.
Да и в целом интерфейс плох, невнятен, не отзывчив. Разработчики Star Citizen почему-то решили игнорировать опыт предыдущих поколений специалистов по интерфейсам, и решили переизобрести велосипед с нуля. Но к сожалению велосипеда с первого раза у них не получилось. Оно конечно "едет", но назвать это "велосипедом" сложно.Какие-то микроскопические буковки, написаные белым по белому с какой-то адской тенью, которая совсем не помогает читабельности.Если бы у моего автомобиля был такой интерфейс, то я бы в аварию попал, пока пытался бы понять с какой скоростью я еду.
3.Производительность
Игра ОЧЕНЬ требовательна к процессору. У меня далеко не самый слабый комп, но процессор не самый свежий. 11700kf, 4080, 64 ddr4.
При пробуждении, игра выдает 20 fps, потом разгоняется до 30-40. Пока не выйдешь из комнаты, при входе в новые помещения случаются просадки,а иногда даже фризы.
Хуже всего, когда едешь на поезде c видом на город, Там fps выше 20 не поднимается, постоянно фризит.
4. Ходьба
Казалось бы — существует куча игр, где прекрасно реализована ходьба. Многие из вас прошли десятки, если не сотни километров в GTA, Ведьмаке, Kingdom Come и Red Dead Redemtion. Скорее всего играя в эти игры вы вообще не тратили свои ментальные ресуры, на то чтобы подумать о ходьбе.
Но к сожалению ходьба оказалась ещё одним "велосипедом", который разработчики Star Citizen решили переизобрести заново.
Ходьба тут неестественно медленная, будто бы под водой. Знаете, когда в CS, в вас поадает пуля — она вас замедляет. Так вот ходьба в SC. будто бы такие пули в вас попадают беспрерывно. Неприятное ощущение.
Но не всё так плохо. Тут есть ещё и спринт. И он очень быстрый! Если хотите представить, что вы Уссейн Болт, убегающий от копов — просто нажмите shift. Но фризов станет больше.
Выводы
Впечатление у меня сложилось неприятное. То что они за 10 лет разработки не смогли сделать нет не хороший, хотябы просто нормальный интерфейс — для меня маркер, намекающий на профнепригодность.
Достойные новости "сверхдержавы"
Россия - крупнейший производитель водки в мире — почти 850 млн. литров в год. Это каждая пятая бутылка в мире.
И при этом из них на экспорт идёт лишь около 7% (60 млн. литров), а остальные 93% (790 млн. литров) остаются на внутреннем рынке. Ежедневно на внутренний рынок попадает более двух миллионов литров водки.
Что интересно, Россия даже нарастила производство вопреки кризису. В прошлом году оно составляло 809,3 млн. литров в год.
Что интересно, Россия даже нарастила производство вопреки кризису. В прошлом году оно составляло 809,3 млн. литров в год.
Рекомендации МЧС РФ на случай ответного ядерного удара со стороны стран НАТО Материал взят с портала МЧС Медиа
с сайта уже выкосили, но интернет все помнит.Ссылкой не форматирует. Оставлю текстом.
https://web.archive.org/web/20220419182619/http://www.mchsmedia.ru/news/item/6660556/
https://web.archive.org/web/20220419182619/http://www.mchsmedia.ru/news/item/6660556/
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме в 1 литре меда (+1000 постов - в 1 литре меда)
Наши любимые теги
Топ комментов
А бывает, комменты лучше постов. Смотрим топ тредов и вникаем!
Отличный комментарий!