Пробовал, херня.
Очень твердым тесто становится, половину выкидываешь.
Если перед этим варить надо, то тогда уж проще и на сковородке потом пожарить.
А если мариновать?
Маринованные пельмени? Надеюсь в огуречном рассоле.
Зимой хорошо открыть баночку сочных маринованных летних пельменей
Мариновать пару часов, чтобы жидкость тесто впитало но не разварилось как при варке, а потом уже на шампуры. Чтобы оно в камень не превратилось как у челика.
Тесто просто расползется же
Тогда в ледяной воде, с добавлением уксуса. И держать ровно столько, чтобы размокло, но не расползлось. Если два часа много, то маринуй 20 минут.
Заряжать в коптильню пробовал, тогда тесто не жесткое, они типа как запекаются, если их перед этим ещё кетчунезом намазать то вообще огонь.
На видео рассматривается мангал.
Как сказал выше сварить и на сковородке поджарить тоже огонь.
Сырые на мангале - херня.
Боже
Карательная кулинария, разве нет ?
Жарит на огне пельмени - "Это очень вкусно, как жареные на огне пельмени."
Очень твердым тесто становится, половину выкидываешь.
Если перед этим варить надо, то тогда уж проще и на сковородке потом пожарить.