Макарошки по-итальянски. / Готовка и кулинария

Макарошки по-итальянски.

Паста готовится легко, даже косолапый медведь на моноколесе справится.


Ингридиенты:


2 помидора (больших, не черри), можно использовать томаты в собственном соку, будет богоподобно.


Лук репчатый - 0.5 шт.


Масло растительное (советую оливковое) - по вкусу


Чеснок - 1 зубчик (для сушенного примерно чайная ложка)


Соль - по вкусу


Перец - тоже по вкусу


Орегано и базилик сушенные - 1.5 чайной ложки каждого (можно и больше, опять же по вкусу)


Макарошки, абсолютно любые.





Итак, шаг 1:
Подготовим томаты. Чтобы при употреблении пасты вас не доёбывала кожица от помидоров - надо ее снять. И делается это легче лёгкого: на помидорах делаем неглубокие крестообразные надрезы по всей их длине - делим их на четверти, но не режем до конца. Затем положите их в миску и залейте кипятком, буквально на 4 минуты. А пока переходим к шагу 2.
(Если у вас томаты в собственном соку - пропускайте этот шаг, и переходите к их измельчению на кубики)




Шаг 2:
Лук режем пополам, нам понадобится одна половинка, режем его мелким кубиком.
И когда работа сделана - закидываем его на предварительно разогретую сковороду с маслом. Туда же кидаем специи, для того чтоб они раскрыли свой аромат. Чеснок туда же. Когда лук станет прозрачного цвета можно закинуть помидоры, которые были очищены от кожи и порезаны кубиком.





Шаг 3:
Снимите макароны за 2-3 минуты до готовности и добавьте их в ваши овощи, также сохраните 1.5 половника воды из-под пасты и залейте ее в емкость с томящимися овощами. Если ваш соус слишком жидкий - поставьте его на медленный огонь и дайте ему протомиться, когда соус загустеет - выключайте. Важно! Переодически помешивайте ваш соус, чтоб он не пригорел.


Шаг 4:
Buon appetito, señor o señorita, в пасту при сервировке можно добавить натёртый сыр - тоже очень вкусно. Наслаждайтесь вкусной пастой, приготовленной вами. (еб@ть, спс капитан очевидность)





Надеюсь рецепт вам по нраву, ведь если да - не стесняйтесь, оцените этот трэд. Сделайте автора чуточку счастливее! (^-^)