Благодаря помощи комрадам я почти доделал новую мастерскую, осталось прибраться и доделать стол для сверлильного станка, и покажу как там у меня.А пока первая работа которую я сделал после простоя
До/после Fallkniven S1 сталь COS в обкладках 420JT
Регринд до тризакта а45 линзой от голомени
Роскошный нож убитый в ближайшем доме быта горе мастером
Переточил линзой в ноль
Вообще фолкнивен очень крутой нож, я бы не назвал его суперпремиум, но нож не дешевый, термообработка стали мне нравится, хорошо заостряется как машиным методом так и ручным, из минуса линзу почти никто не умеет точить, её проще править и повышать угол, а потом как придет время переточить опять в ноль.
Регринд до тризакта а45 линзой от голомени
Ничего не понятно, для людей далеких от вот этого всего, можно плебейским языком?
"Линза от голомени" - это что?
"Переточил линзой в ноль" - пока что воображение рисует пионера пытающегося с помощью линзы подпалить листок бумаги.
я перешлифовал спуски до момента пока не убрал эти уродства, снял напряжения полученные сталью и восстановил геометрию использую ленточные абразивы, где финишным был 3м тризакт а45
голомень это плоская сторона ножа а спуск это то что под ним, широкая сужающаяся к заточке часть
Мне как простой домохозяйке вообще неизвестны слова "хром-ванадиевая" и "высокоуглеродистая". Купил керамику и забыл о том, что ножи тупятся! Да, косточки не режу (а нахера их резать?), да ломается (ну на год точно хватает), но времена, когда для инициации мальчику нужно было отнять голыми руками у льва кусок сырого металла, и выковать из него себе нож, с которым он будет похоронен, всё-таки прошли.
Вообще я трачу на заточку 10-30 секунд, этого достаточно что бы нож комфортно резал, бриться им я не собираюсь
Слушай, я не нападаю на твой стиль жизни. Нравится раз в год (с твоей частотой использования) покупать новый нож — пожалуйста. Нравится резать как трехлетний ребенок — вперед. Кто я такой, чтобы останавливать тебя на пути к твоей мечте? Но вот у меня был печальный опыт использования, чем я и поделился.
Заточка одного ножа, кстати говоря, занимает у меня минут 15. Это если саму кромку не нужно формировать заново. Есть люди, которые на каком-то там камне могут точить нож за 3-4 минуты. (попадался мне ролик одного американца, который говорил всем выкидывать водяные камни и купить какой-то там камень за 40 баксов и всю жизнь в ус не дуть).
Каждый нож должен выбираться в зависимости от цели использования.
И если мне надо будет разделать курицу - я возьму металлический нож или даже топор. Но если я не хочу учиться точить ножи - то я либо буду и дальше пользоваться остающейся всегда острой керамикой (и страдать от того что она иногда щербится и иногда ломается), либо отдавать нож в заточку каждые пару месяцев и страдать от того, что он тупой...
Извини, меня просто этот рекламный лозунг про всегда острую керамику доебал слегка. Есть простое правило — чем более твердый предмет, тем он более хрупкий. Со сталью там свои заморочки, есть присадки, которые могут повысить ударную вязкость и все такое, но если брать просто по содержанию углерода в стали, то получится такая картина — больше углерода, более твердый клинок, более хрупкий. Ну и наоборот. Вот в керамике это доведено до абсолюта. И ничего плохого в этом нет, если ты используешь нож только для того, чтобы там колбаски отрезать или сыра (только мягкого, об твердый нож, сука, можно сломать). Но я лично за универсальность. Я могу отделить куриное филе от кости, порубить овощи или разрезать приготовленный стейк одним ножом.
у меня пара минут и вперёд. правда у меня несколько ножей, но всё же.
вот честно - я наверно так не заморачиваюсь. у меня и камни вообще я хз какого зерна - куски от списанных точильных камней круглошлифовальных станков. ну и пара длинных камешков-палочек, купленных когда-то на рынке.
А самому заниматься заточкой можно только если хочется познать дзен этого процесса.
А вообще есть простой способ - наждачка на куске мягкой резины
Вот зачем нож за 10+ к носить в "дом быта"?