07.09.2014, 09:24
ЯПОНСКИЕ СУШИ А НЕ АМЕРИКАНСКИЕ ПОДДЕЛКИ КУШАТЬ НАДО!!!
Ой ебать ценитель нашелся, может расскажешь как ты в Японию летаешь и кушаешь там суши?
По своей сути суши - это еда для бедных в Японии. Куча риса, маленький кусочек рыбёшки. Зато у нас все пиздец как повыебываться любят своими разговорами о том, что надо сходить суши поесть или рассказать как они ели это суши.
На вкус и цвет конечно, но суши как было так и остается кучей риса с кусочком рыбки (или любого морепродукта)
По своей сути суши - это еда для бедных в Японии. Куча риса, маленький кусочек рыбёшки. Зато у нас все пиздец как повыебываться любят своими разговорами о том, что надо сходить суши поесть или рассказать как они ели это суши.
На вкус и цвет конечно, но суши как было так и остается кучей риса с кусочком рыбки (или любого морепродукта)
Все дело привитых вкусовых привычек. С возрастом вкусы могут меняться, но обычно зарождаются еще детстве. Не зря же есть выражение "как у мамы/бабушки".
Европейцы не переносят грибы в любом виде. Моих хантейских друзей полощет от молока (по крайней мере коровьего и козьего). Один раз приперла целую немецкую делегацию к подруги на рассольник - учтиво улыбались, хвалили, а у самих чуть глаза слезятся.
Вот и суши/роллы. Не каждый же день ешь пресный рис, завернутый в высушенную ламинарию. А в той же пице все знакомо - тот же сыр, колбаса, тесто (не каждый же любит с ананасами - незнакомое сочетание).
И совет: если вы из европейской части страны - не пейте кумыс, чревато кишечными расстройствами, да и на вкус очень специфично.
Европейцы не переносят грибы в любом виде. Моих хантейских друзей полощет от молока (по крайней мере коровьего и козьего). Один раз приперла целую немецкую делегацию к подруги на рассольник - учтиво улыбались, хвалили, а у самих чуть глаза слезятся.
Вот и суши/роллы. Не каждый же день ешь пресный рис, завернутый в высушенную ламинарию. А в той же пице все знакомо - тот же сыр, колбаса, тесто (не каждый же любит с ананасами - незнакомое сочетание).
И совет: если вы из европейской части страны - не пейте кумыс, чревато кишечными расстройствами, да и на вкус очень специфично.
Это уже не вкусовое предпочтение - отсутствие/низкий уровень фермента лактозы. Это может быть как врожденным, так и проявляющимся с с возрастом. А следствие такое: не пьет молоко т.к. его не переносит - не любит его т.к. к нему не привык.
Ой, верно. Меня уже на очепятки заносит.
пресный рис - это если в стремном месте покупат.
вообще по рецепту рис после варки замешивается с солью, сахаром и рисовым уксусом.
вообще роллы - вещь. Приготовление быстрое и дешевое, а хранение продуктов не обременительное. Если внезапно гости через час - семга всегда в любом магазине у дома или заморожена вместе с угрем и креветками в морозилке, имбирь в холодильнике может год храниться. Рису на 6 человек вариться 15 минут, креветкам моментально. Пока варится\размораживается - пополосовать огурцы, очистить креветки.
Если самому делать - люто быстрый и дешевый фастфуд. накатать на 20 человек - часа 4 времени и 2к рублей. ну и небольшая психологическая травма от осознания того, что в кастрюле 5 кг риса.. XD
Ида - заказанное в многочисленных сушницах, которые опоздали на пик популярности и теперь сопровождают открытие акциями и прочей хуйней - не вкусное и в последние разы, когда заказывали на работу - походу вообще без рыбы.
вообще по рецепту рис после варки замешивается с солью, сахаром и рисовым уксусом.
вообще роллы - вещь. Приготовление быстрое и дешевое, а хранение продуктов не обременительное. Если внезапно гости через час - семга всегда в любом магазине у дома или заморожена вместе с угрем и креветками в морозилке, имбирь в холодильнике может год храниться. Рису на 6 человек вариться 15 минут, креветкам моментально. Пока варится\размораживается - пополосовать огурцы, очистить креветки.
Если самому делать - люто быстрый и дешевый фастфуд. накатать на 20 человек - часа 4 времени и 2к рублей. ну и небольшая психологическая травма от осознания того, что в кастрюле 5 кг риса.. XD
Ида - заказанное в многочисленных сушницах, которые опоздали на пик популярности и теперь сопровождают открытие акциями и прочей хуйней - не вкусное и в последние разы, когда заказывали на работу - походу вообще без рыбы.
Мен, ввиду работы начальство любит посылать меня в жопу на сутки-другие. Методом тотолизаторя я уже хрен знает где побывала. Мистер Такано-сама в классике жанра решил выбрать ресторан для проведения конференции. Мне было хреново от перелета и когда спонсоры начали петь в караоке свалила на открытую кухню - кто как ни те повара знали что делать. И подобную праздничную закуску азиатов я люблю сродни бешбармаку. Так что не надо тут учить - с точки зрения не извращенного вкуса они именно такие. "Рыба сырая?!" (с)
Я не только знаю вкус настоящих роллов, но и наблюдала как их готовят. Учить не надо.
Я просто процитировала слова людей, которые за всю жизнь впервые пробовали суши/роллы. Одна жаловалась на пресный рис, другой утверждал что рыба сырая, третий утвердил все херней "а вот эта зелененькая ничего, надо больше".
Я просто процитировала слова людей, которые за всю жизнь впервые пробовали суши/роллы. Одна жаловалась на пресный рис, другой утверждал что рыба сырая, третий утвердил все херней "а вот эта зелененькая ничего, надо больше".
Дык а я тащемта призывал и не гоняться за настоящими или еще какими ролами по общепитам. Делай сам - пресный рис - больше соли и уксуса в заправку, сырая рыба - клади не сырую.
И уж точно ошибка называть роллы праздничной закуской азиатов, ибо роллы - простой и дешевый фастфуд. На этом утверждении тащемта наши казахские закусочные и наживаются, делая накрутку от 300%.
И уж точно ошибка называть роллы праздничной закуской азиатов, ибо роллы - простой и дешевый фастфуд. На этом утверждении тащемта наши казахские закусочные и наживаются, делая накрутку от 300%.
Значит тебе это привычно, либо рисунок вкусовых сосочков под один вкус совпал со вкусовым узором ананасов с курицей.
Ну на рисунке явно не суши а ролл...
А ничего, что в Японии никто суши сами не делают, ибо чтобы научится их правильно делать нужно отучиться в кулинарном колледже и сдать кучу экзаменов, чтобы тебе выдали лицензию на их изготовление и продажу. Кстати, именно поэтому в Европе и США на вкус они отвратительны, если сравнивать с оригиналом.
А ничего, что если бы ты свои борщи продавал, то тебе нужна бы была лицензия, справка от санэпидемки и много другого.
Одно дело, готовить в ресторане или на продажу, и другое, когда ты готовиш дома. Или вы думаете, что японцы дома суши готовить совершенно не умеют/не хотят.
P.S. Кстати говоря, уровень регулеровки за поворами суши описанный вами больше похож на правила для поворов, которым позволено готовить рыбу Фуга. Так как "настоящие" суши это не те популярные роллы, которые даже кошкам известны, это ОЧЕНЬ ГРУБО ГОВОРЯ "кусочек рыбы поверх риса", так что очень сомнительно, что для этого необходимо образование в колледже.
Одно дело, готовить в ресторане или на продажу, и другое, когда ты готовиш дома. Или вы думаете, что японцы дома суши готовить совершенно не умеют/не хотят.
P.S. Кстати говоря, уровень регулеровки за поворами суши описанный вами больше похож на правила для поворов, которым позволено готовить рыбу Фуга. Так как "настоящие" суши это не те популярные роллы, которые даже кошкам известны, это ОЧЕНЬ ГРУБО ГОВОРЯ "кусочек рыбы поверх риса", так что очень сомнительно, что для этого необходимо образование в колледже.
Про них я говорю. Если сомневаетесь - ищите пруфы сами.
а мне норм, регулярно хаваю и збс)
Тоже долго не доверял пока первый раз не попробовал ! Вроде норм )
"Не доверял" я имею ввиду что вкус мог не понравиться, там приправы разные, водоросли и морепродукты. Все-таки привык больше к западной кухне, но должен сказать вкус у суши нежный и довольно приятный! Вот васаби рекомендовать не буду! Вот это буквально и есть хрен)
Смотря про какую цену ты говоришь, потому что даже в моем захолустье есть забегаловка где за филадельфию 290р просят, а приносят такие плевочки на которые без слез не взглянешь, в то время как в доставке на дом в другой кафешке привозят за 210р такие "разорвихлебало" что можно просто 1 порцию заказать и вполне наесться, я не говорю конечно обожраться там до сердечного приступа, но вполне сытно перекусить.
да нормальные эти ролы, довольно приятно их пожевать иногда
С соусом, с имбирем, с васаби, всё как положено. Мне даже больше нравится когда жена делает, кучу затрепешь, и забыл на полгода.
Просто почему-то суши и роллы обрели налёт гламурности, хотя это фактически фастфудная закусь.
Проще относитесь к этому.
С соусом, с имбирем, с васаби, всё как положено. Мне даже больше нравится когда жена делает, кучу затрепешь, и забыл на полгода.
Просто почему-то суши и роллы обрели налёт гламурности, хотя это фактически фастфудная закусь.
Проще относитесь к этому.
Они имеют налёт гламурности даже у себя на родине - в Японии, поскольку к качеству рыбы предъявляют требования очень высокие. Ну и делаются из риса, который Япония не экспортирует. И т.д. и т.п. - мелочей набегает на достаточно значимые отличия. Но если вы не знакомы с эталоном, копия может показаться вам верхом совершенства. :)
ну это как с вином. Можно пить то, что нравится, а можно долго читать про вино, разглядывать этикетку, тратить деньги на особый сорт, рассказывать всем что всё вы пьёте не то, а вот на юге франции...
Даже к квасу можно докопаться при желании и к пельменям мол "да вы что, настоящие пельмени делаются только из %сорт_мяса% с добавлением %особый_ингредиент%".
Часто можно такие разговоры слышать плов, про шашлык фактически на каждой готовке шашлыка найдётся один-два умника "да это чо, вот самый лучший шашлык замоченный в %неожиданная_хрень%..."
Даже к квасу можно докопаться при желании и к пельменям мол "да вы что, настоящие пельмени делаются только из %сорт_мяса% с добавлением %особый_ингредиент%".
Часто можно такие разговоры слышать плов, про шашлык фактически на каждой готовке шашлыка найдётся один-два умника "да это чо, вот самый лучший шашлык замоченный в %неожиданная_хрень%..."
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
