Время варить
Hard Raccoon Day (Brown IPA).
Предчувствия неизбежного карантина не обманули, и доверяя чуйке были заказаны и получены все необходимые ингредиенты. Была расчехлена вундервафля. накоторой не варил больше года(по сути просто кастрюля с корзиной, тэной и краником). Также вундервафлю дополняет пакетник прикрученный к кабелю тэны, чтоб удобней выключать\включать а не дергать с розетки. И китайский насос для аквариума с ПВХ трубками который должен помпировать сусло.
Рецепт незатейливый, с одной температурной паузой на 68 градусов на час, и мэшаут паузой на 10 минут.
Процесс варки оказался дольше ожидаемого на два часа. Из-за того что в корзине для солода довольно немного отверстий и в процессе они дольше плотно забились жидкость спекала медленно что нарушало равномерную циркуляцию. Помимо того из-за тех же отверстий фильтрация и промывка затянулась на час дольше.
Аквариумная помпа после затирания перегрелась, отключилась и послала нахер отказываясь дальше работать. Так что в во время фильтрации пришлось поработать кувшинчиком переливая сусло вручную.
Но в итоге уже в полночь сусло было перелито в бродильник, засеяно дрожжами и теперь весело булькает(так что на карантине есть с кем пообщаться).
Ну что если карантин затянется больше чем на три-четыре недели, 20 литров прекрасного напитка будут скрашивать мне вечера, дни а может и утра.
