реактор кулинарный

Подписчиков: 76 Сообщений: 58 Рейтинг постов: 650.4

Freamen456

все понмнят одноименное произведение Леся Подервъянського ?

Лесь Подерв'янський,масло,Приколы про еду,реактор кулинарный

Развернуть

Комментарии 1505.06.202409:01ссылка-4.1

Дозоныч

Гигиенический стол, 1902 год

В преддверии Нового Года скидываю рецепты салатов из старой книги, вдруг кому-нибудь зайдет.

420 — съ ложкою уксуса, после чего подаютъ къ жаркимъ. Только что ный соусъ заменяют прованскимъ, а также простою смесью провапскимъ масломъ. Салатъ картофельный. Сваривъ и нар'Ьзавъ ломтиками остуженный картофель, заправ-ляютъ его соусомъ изъ прованскаго масла съ уксусомъ или лимоннымъ сокомъ,

— 421 Салатъ изъ капусты. Белую, цветную или красную свежую капусту, мелко испшнковавъ, варивъ до полуготовности и остудивъ, а красную непосредственно после отжимашя подъ прессомъ, сырою, заправляютъ прованскимъ масломъ съ уксусомъ, солью и перцемъ, после чего отпускаютъ къ столу, по желанно

— 422 — Салатъ изъ свеклы. Не- леченую свеклу нарезываюсь тонкими ломтиками и, заливъ прЛъ ванскимъ масломъ съ уксусомъ, солыо и сахаромъ, отпускаютъ къ столуЧ лишь тогда, когда настоится въ coyct. Салатъ изъ сельдерея. Отваривъ въ соленой воде корешки сельдерея до мягкости, даютъ имъ остыть

До кучи, с того же разворота.

— 423 — 16 жгСпаржа зеленая (съ крутонами и въ соусе изъ сливокъ). лг Очистивъ и нар'Ьзавъ мелко молодую зеленую спаржу, твердую раз-,р'Ьзывая на продольныя половинки, отваривъ въ соленомъ кипятке до мягкости и переливъ на сите холодной водой, опускаютъ въ сливочный соусъ изъ стакана сливокъ,

Развернуть

Комментарии 1824.11.202308:59ссылка18.1

firestream13

Раз пошла такая пьянка

Вот вам ещё карательная пицца:

СКУМБРИЯ-ПИЦЦА Годен в течение 24 ч при I 4+/-2°С ТТК. ав: Скумбрия, лук.баклажаны. кабачки _ .сливки.сыр.зелень соль перец мол В 10Ог пр-та сод-ся*. 15.5.ж-16.8.у-1.9 Эн цен 218.6 ккал,карательная кулинария,Пицца,Приколы про еду,реактор кулинарный,скумбрия,баянище

Развернуть

Комментарии 1018.10.202319:38ссылка-13.9

Доярка футанарей

пицца с мойвой

ps. не так уж и карательно

Развернуть

Комментарии 4818.10.202318:24ссылка15.6

Minusman

Считается, что Blörö - это классический финский завтрак, состоящий из горячего кофе с водкой и сигареты. На самом деле это расхожий стереотип. В Финляндии это блюдо не подается в качестве завтрака, однако его вполне могут подать в баре или ресторане в пятницу вечером.

Финляндия,Suomi, Finland,страны,реактор кулинарный

Развернуть

Отличный комментарий!

А можно и на завтрак и ужин: "Пизда тебе, ливер ебанный!"

Gotter25.11.202218:02ссылка

+7.2

сосудам пизда, при чем здесь печень?

kobazoid25.11.202218:03ссылка

-0.1

ПИЗДУ ВСЕМ!

jabia25.11.202218:07ссылка

+35.7

Комментарии 7425.11.202217:59ссылка29.8

kranken

Steak Cookoff Finals 2021, Bremerhaven, DE

переваривая новогодние салаты, рассказываю: несмотря на ̶ч̶у̶м̶у̶ ̶и̶ ̶х̶о̶л̶е̶р̶у̶ корону, сезон евро-барбекю соревнований 2021 состоялся! (про них было немного здесь)

$NAPOLEON MeatEater meateatercz www.meateater.cz jwiii i Я \ ^|Xx ■ ^ 1 í i i _ Г 1 ¡J^—л (VwiAsV*;,сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn$

обычно это несколько соревнований в году (в 2020 отменили все): за каждое состязание даются очки, не обязательно участвовать во всех, но если гриль-мастер хочет стать лучшим в Европе и получить приглашение на мировые состязания в Техасе - надо поучаствовать в как можно большем их количестве (и, естесственно, выиграть); чем в очередной раз озадачился мой друг, великий мастер-шеф Daniele

сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn

участники соревнований получают мясо от организаторов, а все остальное - гриль, уголь, специи, соусы - это уж личные секреты мастерства. Дани делает так: придает стейкам форму, они отлеживаются какое-то время, потом плавают в соусе, вытираются, поспаются специями (с каждой стороны иными) и снова лежать при определенной температуре (эта черная штука - градусник)

Гриль Дан спроектировал тоже сам, его делали на заказ,

мясо при жарке поливается крутым говяжьим бульоном

снова специи - конечно, Мастер их смешивает сам (сказать по-правде, он мне объяснял, что там, но я ничего не помню, коротко говоря - там magic)

прожарившийся с обоих сторон стейк с гриля перекладывается на керамическую доску (в фольге, чтоб не нарушать вид стейка)

и уже другой соус кропотливо растирается по стейку

1 •T«5 ' f*;; PJ if.*** S5,сфотографировал сам,фото,длиннопост,Стейк,Приколы про еду,кулинария,мясо,гриль,барбекю,соревнование,реактор кулинарный,food porn

тщательная инспекция готового стейка (делается 2шт., чтобы судьям отнести лучший)

выбранный стейк отправляется в безликой коробочке на суд (все коробки одинаковые и помечены только номером участника, причем судьи не знают, кто под каким номером, чтобы исключить любую предвзятость)

и вот он результат: на этом соревновании Даниэль на третьем месте, а по итогам всего года - 2 лучший грилль мастер в Европе! Так что в 2022 он, как и вся первая европятерка, отправляется на мировой чемпионат

стейк, не доставшийся судьям, был охуительно вкусным!! Вся готовка занимает минут 15: на каждое действие засекается время, помощник шефа постоянно выкрикивает время до секунды, прямо на гриле мясо вообще под строгим надзором с секундомером - страшное дело, как пит-стоп на формуле 1 ;о) вокруг еще выкрикивают остальные соревнующиеся, а запах мяса на огне - ох...

фотить в Техас меня уже позвали, теперь дело за злоебучей короной ...

Развернуть

Комментарии 7205.01.202220:07ссылка38.8

Haruka25

Простая инструкция как заебошить оладушки

Итак, буквально 25 минут назад мне пришлось делать оладушки (меня заставили). Весь процесс, вместе с уборкой помещения занял минут 10.

Вам понадобится:

Мука,

1 яйцо (желательно куриное),

Сахар,

Соль,

Молоко (можно заменить кефиром или сметаной, или даже майонезом),

Подсолнечное масло.

Остальное опционально. В качестве вкусовых добавок можно использовать фрукты - бананы, яблоки, цитрусовые, шоколад, на что хватит фантазии. Лично я люблю добавлять лимонный сок, он сейчас продается отдельно. Так что эти конкретные оладушки будут лимонными.

МУКА ВЫСШИЙ СОРТ •Г^ЗДТ^СРЧьСГЦ,реактор кулинарный,сделала сама,простые рецепты,батины оладушки

В идеальном мире у вас должен быть блендер или миксер, но если вы не там - придется использовать свой скиллы быстрых возвратно-поступательных движений рукой и перемешивать все вилкой или венчиком.

Если делаете все в блендере, сразу поставьте сковороду на огонь.

Мне повезло, так что я разбиваю яйцо прямо в блендер, добавляю полстакана молока(около 100-150 гр), засыпаю это сверху мукой - буквально на глаз около 3-4 см - горочка, поливаю лимонным соком(и побольше, побольше), сахар - на вкус готовящего - я люблю послаще, поэтому сыплю чуть поменьше чем муки, добавляю щепотку соли и немного подсолнечного масла.

реактор кулинарный,сделала сама,простые рецепты,батины оладушки

Закрываем крышкой и взбиваем все это дело, нужную густоту можно определить по воронке во время вращения, она должна быть почти незаметна.

На фото выше - большая воронка, если у вас так - тесто жидковато и нужно добавить немного муки. Если наоборот - переборщили - плесните ~~водочки~~ водички.

Сковорода должны быть уже адово горячей и сухой, налейте в нее немного масла, и можно приступать к колдунству. Удобнее всего наливать тесто на сковороду маленькой поварешкой.

Если у вас только большая, не отчаивайтесь, просто заполняйте ее наполовину.

Аккуратно выливаем содержимое на сковороду - у меня получилось три оладушки за цикл.

Не расстраивайтесь, если они неровные, кого это вообще ебет?

Дальше не спать, переворачивать нужно быстро, одна сторона готовится буквально за 10-20 секунд. Удобнее всего подцеплять и переворачивать вилкой.

Примерно раз в два цикла нужно добавлять масло, иначе оладушки будут суховаты или прилипнут.

Вторая партия уже получается ровнее.

В итоге из совсем небольшого количества продуктов получается вполне приличная тарелка вкусноты.

Тут я уже пару штук схомячила. Невозможно удержаться. Ебошьте свои оладушки с удовольствием. Писать этот пост заняло в два раза дольше времени, чем готовка.

Развернуть

Комментарии 7320.04.202110:40ссылка5.5

azazellohpuuu

Добрый день, товарищи Реакторчане! Сидел сегодня, приунывший, листал "избранное", и вдруг внезапно набрел на сей пост http://old.reactor.cc/post/4411169 Почитал комменты и вдохновился! Сырные шарики, чем еще можно заняться от нехуй делать!?

Итак! Поскольку оригинальный рецепт из поста оказался слишком многабукаф, я по бырому сгонял в магаз, и запасся следующим

- Сыр ((самый дешманский, а именно "Красная цена", да, я знаю что он говно, но именно в расплавленном виде обладает внезапно приятным вкусом) - 59 рублей.

- Пару соусов (ну не жрать же их всухомять?) - 114 рублей.

- Яйцы и мука нашлись дома... (в общей сложности где-то 100 рублей, уже не помню, давно покупал муку...)

- Масло. - 80 рублей.

Итого вышло очень дешево - 353 рубля.

Придя домой, я приступил к сему творению.

Для начала натер сыр

сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Когда речь зашла о яйцах, было принято стратегическое решение положить не два, а три яйца, поскольку с двумя, масса выглядела и ощущалась слишком рассыпчато, и совсем не мжвячно.

А вот с тремя яйками, не правда-ли так мжвячней?

Очередь за мукой! (ммм, лунный сахар!)

"ии, не зараженном в, солнечных лучен при 1 ' ноздуха не более уО%-,сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Далее произошло "внезапное", а именно я оказался криворукий идиот, который натер сыр слишком крупно, и к тому же не может свалять шарик так, чтобы он не превратился в лепеху.

Приятного яппотита! °Oé-OtJ9ét 1 ПОТТО! 400 Г,сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

Тут надо сделать пометку - идея валять шарики в муке оказалась полностью провальной. Гораздо удобней ебнуть муки в массу и размешать как омлет, и уже потом валять из неё шарики, так получается гораздо удобней, да и плотность массы выходит равномерней.

Очередное проявление криворукости - шарики в моем исполнении, оказались нихуя не шариками, а скорее сырниками. Масштаб проебан полностью, а об аккуратности, с которой все исполнено в посте-вдохновителе, и речи не идет.

i' V ЬЖШ srV«l n i F *f m 8^59^fiiÉeÉz i§| ' r У - -¡f ■' 1 f 1 ¡ * r < ri~ * ^^ЧлГ4 W^í'j ** * >w¡41 * * hi * .^н,сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

В итоге вышло вот так. Проеб номер 3! Пока я отвлекся, эти мрази подгорели снизу, и отдирать их пришлось ножом для масла. Кстати, в процессе в массу не была добавлена соль или перец, что можно считать проебом номер 4. Уже на этапе готовки сверху было вброшено чутка специй (СПОЙЛЕР - в итоге они совершенно не ощущались).

В процессе жарки, сырные... Эм... Сырники? Котлетки? Что угодно, но это не шарики... Распухли, но вопреки предостережениям из поста, не слиплись. Отметка номер два: масла действительно жалеть не стоит, но, куда важнее разогреть сковороду. Если она не успевает прогреться, то происходит подгорание, без образования корочки. Если же сковорода раскалена и маслоэ скворчит, то пригореть шарик не успевает, формируя корочку почти мгновенно, и как следствие, не разваливается при переворачивании.

Даже у сковороды пригорело от моей криворукости...

Уже почти завершающая стадия, выглядеть стало весьма аппетитно, и плохо отличимо от куриных наггетсов. После этих, была еще вторая партия, и вышла она не намного лучше, но там мне в голову пришло проткнуть вилкой корочку, и из-за этого "шарики", разбухли еще больше, напитавшись маслом. В самом конце, отделить продукцию от сковороды, оказалось весьма легко, но для этого и правда надо постоянно переворачивать, натурально по кругу.

* ГАРНИРАМ,сырные шарики,реактор кулинарный,Приколы про еду,Сыр,длиннопост

В итоге вышло вот такое... Мне одному это напоминает куриные котлеты? Сразу надо предостеречь - дайте им остыть, внутри может быть много горячего масла, которое вспидорасит вашу ротовую полость, или еще круче - сыр, не до конца застывший, если вы торопились.

Изнутри выглядит от-так-уот... На вкус... Очень неоднозначно, больше всего, внезапно, наопминает хлеб, с тонким привкусом сыра. Весьма пресная пища, и если макать в соус, то его вкус полностью перебивает остальные. Масло почти не ощущается, но остается на пальцах, пусть и не слишком толстым слоем.

Доп совет - в процессе уборки всего того пиздеца, что случился с вашей кухней в процессе готовки, лучше вытирать массу туалетной бумагой и выбрасывать в унитаз. Я слишком хорошо помню что случилось с раковиной в "колене" которой настоялось тесто, и какая вонь после этого стояла. Вы же не хотите этого? Так-что в раковину можно смывать только после тщательной протирки посуды, приборов, рук и досок туалеткой.

Ну вот и все, всем удачи если кто-то еще решит приготовить "шарки". Все действо занимает от силы час, может даже меньше.

Развернуть

Комментарии 2421.07.202021:33ссылка10.5

2pik

Полное собрание рецептов

$\ MIKE SLATER TlaikuK iU|C jidiy №930» PMb 1 < ¿cv if 1 J ■ m hi K ■ s \tJF—v I A\II"Hf>~ D A ^ I • rw LBltt Rfllj 1,Лавкрафт,реактор кулинарный,без перевода$