Сахар

Сахар признали наркотиком

Ученые из Института сердца Сент-Люка (США) и некоммерческой организации Lahey Health заявили о том, что сахар вызывает привыкание и является наркотическим средством подобно кокаину. Свои выводы они опубликовали в British Journal of Sports Medicine, однако при этом столкнулись с критикой со стороны других специалистов. Об этом сообщает The Guardian.

Исследователи пишут, что эффект от употребления углевода сахарозы подобен влиянию кокаина. Он изменяет настроение, стимулируя чувство наслаждения, и провоцирует человека на поиск сладкого. Ученые ссылаются на результаты исследования поведения грызунов, которые между наркотиком и сахаром чаще выбирали последний. По их мнению, этот углевод вызывает более сильную зависимость, чем алкалоиды.

По словам других ученых, сахар действительно вызывает проблемы со здоровьем, однако он не способствует привыканию. Так, Хишам Зяуддин (Hisham Ziauddeen), психиатр из Кембриджского университета, говорит, что авторы статьи неверно интерпретировали результаты экспериментов с мышами, а его собственная работа, которую он написал в соавторстве в прошлом году, не поддерживает мнение, что сахар является наркотиком.

Зяуддин подчеркивает, что зависимость проявляется у грызунов только в том случае, если животным давать сахар в течение двух часов каждый день. Однако при свободном доступе к сладкому признаки привыкания не возникают.

Другие исследователи частично поддерживают выводы ученых из Института сердца. Роберт Люстиг (Robert Lustig) из Калифорнийского университета говорит, что сахар действительно является наркотическим веществом, но его действие, в отличие от кокаина, слабо и сравнимо с эффектом от никотина.

https://lenta.ru/news/2017/08/29/sugar/

Венесуэла.
Банда байкеров преследует грузовик с сахаром и забрасывает его коктейлями Молотова.

Цена за килограмм сахара была снижена всего на три рубля, а в одни руки продавали не более пяти килограммов.

Почему так много сахара в продуктах?

Задумался о питании, стал выбирать продукты для покупки и обнаружил, что продуктов питания без сахара почти нет.
Допустим, я захотел питаться без сахара, но это оказалось почти невозможно. Сахар кладут во всё. От хлеба, до яблочного пюре.
Зачем? Я не смог придмать логичный ответ зачем. Вроде бы для вкуса, но большинство продуктов, на мой вкус, были бы лучше без сахара. Взять, например, соки. Захотелось пить - купил сок, выпил, но практически в любом соке/напитке такое количество сахара, что всё равно, что съел пирожное. Это для ччего вообще? Их пить невозможно, не разбавляя, что всякие колы, что соки.
Я пробовал варить компот, и как-то решил не добавлять сахар, так он получился намного вкуснее и приятнее, сахаров из фруктов достаточно для хорошего вкуса.
Не остается ничего думать, кроме того, что производители решили уничтожить население ожирением и диабетом через сахар, не иначе.