морской окунь

>> я - любитель запечёного, а не полуживого окуня.
за 45 минут ты получишь сухую подошву, а не запеченного окуня. в целом, тебе никто так не запрещает дома готовить, но зачем такие рецепты выкладывать?

>> ещё я не люблю пасту, которую варили 4 минуты - жуёшь твёрдое тесто вместо хорошо свареных макарошек.
аль денте паста варится для того, чтобы она могла еще впитать соус в себя, а не лишнюю воду. твердой она быть и не должна

>> и бифштексу "с кровью" я предпочитаю хорошо протушеный шмат мяса, чтобы соус и специи пробрались до самой глубины мышечных волокон.
для того, чтобы "соус и специи добрались до самой глубины" - мясо надо мариновать в них, а не пережаривать его (как это вообще поможет соусу и специям туда добраться?).