китайская кухня

Подписчиков: 0     Сообщений: 4     Рейтинг постов: 135.9

из Одессы с морковью автор Brahmanden кулинария рецепт длиннопост food porn под катом продолжение кулинарный реактор еда лапша ...фэндомы китайская кухня Денис Гондюк 

Лапша Ло-Мейн с курицей

Вариаций Ло-Мейн достаточно много, но сегодня я покажу, наверное, самый распространенный из них. 

из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинария,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,кулинарный реактор,фэндомы,китайская кухня,приколы про еду,лапша,Денис Гондюк

Понадобятся вот эти парни: 
На 4 приличные порции: 
- 5 куриных бедер (или пара филе) 
- 1 большая морковь или 2 средние 
- 1 небольшой сладкий перец или половина большого. 
- четверть пекинской капусты (или белокочанной капусты. Часть с тонкими листьями) 
- пучок зеленого лука 
- Лапша Ло Мейн. Заменяется пшеничной или рисовой лапшой, удоном, фунчозой и даже просто хорошими спагетти.(на фото у меня яичная лапша. Я в итоге взял не ее, а тонкий удон) 
- 2ч.л. кукурузного или картофельного крахмала 
- 2 ч.л. воды 
- 2 зубка чеснока 
- 1 ст.л. Шаосинского вина (заменяется сухим Шерри, Мирином. Или если нет, убирается вовсе) 
- 1-2 ст.л. соевого 
- 2 ст.л. устричного соуса (заменяется унаги-соусом или если нет ни-того ни другого- просто соевым соусом) 
- 2ч.л. кунжутного масла 
- кунжут (слегка поджаренный на сухой сковороде) 

из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинария,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,кулинарный реактор,фэндомы,китайская кухня,приколы про еду,лапша,Денис Гондюк

Как готовить: 
- У бедер ободрать кожу, отрезать косточку и срезать ненужный, лишний жир. Нарезать мясо полосками поперек. Можно, как я уже говорил, брать филе в силу скорости и удобства, но с бедрами получается вкуснее и сочнее. 

из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинария,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,кулинарный реактор,фэндомы,китайская кухня,приколы про еду,лапша,Денис Гондюк

Бедра сложить в миску, добавить 2ч.л. воды, 2ч.л. растительного масла и 2ч.л. крахмала. Перемешать. Оставить на пару минут. 

из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинария,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,кулинарный реактор,фэндомы,китайская кухня,приколы про еду,лапша,Денис Гондюк

- В максимально разогретом воке (или просто разогретой сковороде) на 2ст.л. масла обжарить порциями мясо, помешивая, пока мясо не изменит цвет и слегка не поджарится. На большом огне плиты на это уходит обычно минуты 4-5. У меня получилось обжарить мясо в два захода. Готовое мясо переложить в отдельную тарелку, посолить и приправить перцем. 

из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинария,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,кулинарный реактор,фэндомы,китайская кухня,приколы про еду,лапша,Денис Гондюк

- Добавить еще ложку масла в вок, всыпать рубленый чеснок и сразу же закинуть нарезанную тонко капусту и морковь. Резать желательно тонкой длинной соломкой. Добавить нарезанный соломкой сладкий перец. 
- Готовить на максимальном огне минуту-другую. Влить по стенке вока вокруг овощей шаосинское вино (если используете) 
- Сварите вашу лапшу согласно инструкции на упаковке, сполосните теплой водой и дайте ей полностью стечь. Можно это сделать заранее, чтобы потом не терять время. 

rg- • % ьл Ч ' 4 v at^1 Í Jr 1 •Ч^. \ \,из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинария,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,кулинарный реактор,фэндомы,китайская кухня,приколы про еду,лапша,Денис Гондюк

- Добавьте лапшу и курицу к овощам и готовьте еще минуту на максимальном огне, перемешивая. Лапша должно полностью смешаться с овощами и курицей. В случае, если лапша получается сухой и не хочет по-человечески смешиваться, влейте четверть чашки воды по краю сковороды и накройте крышкой на минуту. 
- Добавьте соевый соус, устричный, кунжутное масло. Добавьте по вкусу по паре щепоток соли и сахара. Готовьте, тщательно перемешивая, еще минуту и всыпьте нарезанный крупно зеленый лук. Финально попробуйте и добавьте черный перец и соль\сахар\соевый. 
- При подаче можно посыпать поджаренным кунжутом и дополнительным зеленым луком. 

из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинария,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,кулинарный реактор,фэндомы,китайская кухня,приколы про еду,лапша,Денис Гондюк

Технические вопросы и замены: 
- Предложенный минимум овощей может быть дополнен шампиньонами или шиитаке, пророщенной соей, свежим чили, имбирем, нарезанным перьями репчатым луком. 
- Основной фактор того, что все приготовлено верно – твердоватые, полухрустящие овощи. Морковь и сладкий перец должны быть упругими- учитывайте это и не переготовьте. 
- Лучше всего такая лапша получается именно в большом воке на большом огне. В небольшой сковороде будет как минимум неудобно готовить и не будет должным образом реализован температурный режим. Выкрутиться можно либо большой сковородой, либо готовить все порциями. Ну либо просто уменьшить пропорции и готовить без запаса- одну-две порции. 

Выводы: что тут скажешь- вкусная, покрытая соусом, яркая и сытная лапша. Удобно ее есть из порционных картонных коробок ( хотел показать, но вчера просто не мог вспомнить, куда положил упаковку с ними). Мне нравится, как тут мешается текстура нежного мяса, с хрустящей морковкой и сладким перцем. Плюс свою работу выполняет устричный соус и кунжутное масло.

из Одессы с морковью,автор Brahmanden,кулинария,рецепт,длиннопост,food porn,под катом продолжение,кулинарный реактор,фэндомы,китайская кухня,приколы про еду,лапша,Денис Гондюк

Развернуть

гифки крабы побег китайская кухня 

11 связанных крабов, совершавшие синхронные движения во время побега с кухни жителя города Цзюцзян (КНР) попали на видео.

Развернуть

Отличный коммент!

anorakee anorakee 14.07.201814:22 ссылка
+31.11

#всё плохо Китай азиаты собака китайская кухня Юйлинь лентач фестиваль мясо сми ...фэндомы 

В Китае состоится ежегодный фестиваль собачьего мяса

В китайском городе Юйлинь пройдет ежегодный кулинарный фестиваль собачьего мяса. В этот день будет убито более десяти тысяч псов, сообщает Daily Mail. 

Собак в тесных клетках свозят на фестиваль из разных уголков страны, чтобы затем убить их и приготовить. Собак не кормят несколько суток, чтобы они ослабли и не сопротивлялись.


«На каждом фестивале съедают по 10 тысяч собак. Но самое неприемлемое в фестивале, что собак разделывают публично и прямо перед другими животными, которые ждут своей участи», — рассказал телеканалу LifeNews зоозащитник Питер Ли.

всё плохо,все плохо (и саловатно),фэндомы,Китай,азиаты,собака,собакен, собакены, собаки, щенки, щенок, собака, пёсель, пёс, пёсики ,китайская кухня,Юйлинь,лентач,фестиваль,мясо,сми

По легенде, собачье мясо защищает от злых духов. А китайские народные целители утверждают, что блюда из собачатины якобы способствуют улучшению потенции. Однако врачи остерегают — помимо различных паразитов, собаки являются одними из главных переносчиков бешенства.


«Этих животных привозят за тысячи миль из провинций в северном и центральном Китае. Когда эти животные прибывают на место, они умирают, они истощены и больны», — говорит зоозащитник Питер Ли.

всё плохо,все плохо (и саловатно),фэндомы,Китай,азиаты,собака,собакен, собакены, собаки, щенки, щенок, собака, пёсель, пёс, пёсики ,китайская кухня,Юйлинь,лентач,фестиваль,мясо,сми

В преддверии фестиваля зоозащитники по всему миру выходят на улицу с транспарантами. Многих из них не смущает, что мясо собак используют в пищу, но все они против жестокого обращения с животными, которое повсеместно наблюдается на фестивале. 

всё плохо,все плохо (и саловатно),фэндомы,Китай,азиаты,собака,собакен, собакены, собаки, щенки, щенок, собака, пёсель, пёс, пёсики ,китайская кухня,Юйлинь,лентач,фестиваль,мясо,сми

Под хештегами #StopYulin2015 и #Enddogmeet масштабную кампанию против фестиваля развернули пользователи социальных сетей. Американский певец Ричард Маркс, актриса Леона Льюис, а также Перис Хилтон призвали поклонников подписать петицию о закрытии фестиваля. 

всё плохо,все плохо (и саловатно),фэндомы,Китай,азиаты,собака,собакен, собакены, собаки, щенки, щенок, собака, пёсель, пёс, пёсики ,китайская кухня,Юйлинь,лентач,фестиваль,мясо,сми
всё плохо,все плохо (и саловатно),фэндомы,Китай,азиаты,собака,собакен, собакены, собаки, щенки, щенок, собака, пёсель, пёс, пёсики ,китайская кухня,Юйлинь,лентач,фестиваль,мясо,сми
всё плохо,все плохо (и саловатно),фэндомы,Китай,азиаты,собака,собакен, собакены, собаки, щенки, щенок, собака, пёсель, пёс, пёсики ,китайская кухня,Юйлинь,лентач,фестиваль,мясо,сми
всё плохо,все плохо (и саловатно),фэндомы,Китай,азиаты,собака,собакен, собакены, собаки, щенки, щенок, собака, пёсель, пёс, пёсики ,китайская кухня,Юйлинь,лентач,фестиваль,мясо,сми
всё плохо,все плохо (и саловатно),фэндомы,Китай,азиаты,собака,собакен, собакены, собаки, щенки, щенок, собака, пёсель, пёс, пёсики ,китайская кухня,Юйлинь,лентач,фестиваль,мясо,сми

Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме китайская кухня (+4 картинки, рейтинг 135.9 - китайская кухня)