сериалы

сериалы

Подписчиков: 211     Сообщений: 6612     Рейтинг постов: 29,654.5

Литературная кухня кулинарный реактор фэндомы рецепт Ганнибал сериалы 

Тартар из сердца. Feeding Hannibal

Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы


Здравствуй, честной народ. Сегодня я держу в руках интересную книгу- плод работы и любви к всем нам известному сериалу. Мне дико приятно, что нашлись люди и создали настолько крутую, самобытную и стильную книгу. Фотографии выполнены со вкусом и в едином стиле- я получил удовольствие от одного только просмотра. Так что с удовольствием хочу сказать спасибо Janice Poon и издательству Titan books за работу.

А начать новое направление мне хочется с блюда, которое я готовил несколько раз, используя, правда немного другие продукты.

Я говорю о Тартаре из сердца. Я понимаю, что мало кто решится на его приготовление по понятным причинам. Так что в таком случае этот мой пост можно воспринимать сугубо, как развлекательный материал. А если кто решится, ну так вам и карты в руки.


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы


Сразу Дисклеймер: я человек по природе добрый и с людьми предпочитаю дружить и общаться. Так что в данной серии человечина будет заменяться подходящими продуктами. Просьба воспринимать этот материал с должным чувством юмора и толикой здравого смысла.


Понадобится следующее:

- 200г телячьего или говяжьего сердца помоложе.

- 1стл. оливкового масла

- 1ст.л. каперсов

- 1стл. маринованных огурчиков

- 1стл. нарезанного мелким кубиком красного лука.

- соль и перец по вкусу.

Для корзинок:

- 6 листов теста фило

- грамм 50-70 сливочного масла. Растопить.


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы


Как готовить:

- Сердце подготовить: Удалить все пленки, остатки крови и соединительные части. Сполоснуть. Сердце должно быть чистым и однородным.

- Нарезать сердце как можно более тонкими полосками, которые потом будет удобно резать поперек так, чтобы получились мелкие кубики. Можно, конечно и перебить блендером, но выйдет фарш.


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы


- Лук и огурцы нарезать мелким кубиком. Каперсы порубить.


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы


- В небольшой емкости соединить сердце, лук, огурцы, каперсы, оливковое масло, соль и перец. Накрыть чем-то и поставить в холодильник на полчаса. Для этого варианта я использовал половину тартара. Что я сделал с второй половиной расскажу ниже.

- Включить духовку и установить ее на 190С.


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы


- На доску выложить 1 лист теста фило и смазать с помощью кисти растопленным сливочным маслом.

- Выложить сверху два листа и слегка прижать их к первому.

- Смазать тесто маслом и добавить еще два листа. Прижать и разровнять руками.

- Смазать маслом и выложить последний лист.Прижать немного руками, чтобы листы теста приклеились один к другому.


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы


- Разрежьте листы на 12 частей. У меня вышло очень удобно 3 на 4. Будете резать- придерживайте руками- тесто может расползаться.

- Поместите квадраты теста в формы для кексов или рамекины. Ну или что там у вас есть.

- Выпекайте при 190С минут 5-7 или пока тесто не станет золотистым и румяным.

- Дайте остыть


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы


- Наполните корзинки тартаром и подавайте.

Остатки теста можно нарезать тонкими длинными треугольниками и выпечь вместе с корзинками. (только достаньте их раньше).Эти иглоподобные осколки воткните в тартар хаотично).

Дальше я решил разнообразить подачу и содержимое: во вторую половину добавил немного трюфельного масла и пару капель вустерского соуса, а сверху - перепелиный желток.Аккуратно присолил своей копченой солью. А в банку напустил дыма из вишневых опилок. Крышку закрыл и оставил в холодильнике на полчаса.


Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы
Литературная кухня,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,Ганнибал,сериалы


Технические вопросы и замены:

- Сердце традиционно меняется на говядину\телятину. Ну и лосось\форель - и прочее в таком роде.

Больше мне пока ничего не приходит в голову по этому вопросу. 

- Да, вангую вопросы о адекватности замены человеческого сердца. Я человек по природе добрый и с людьми предпочитаю дружить и общаться. Но не есть. Так что сердце все же телячье или говяжье.

- И не спрашивайте, как я натр?%*ся пока заполнил банку дымом)Это был тот еще квест, включающий кальян, пылесос и толстые трубочки для коктейля.


Выводы:

Вышел брутальный такой тартар: холодное, сырое сердце с хрустящим луком и кислым огурцом, пряными каперсами и черным перцем. Все это в мегохрустящей корзинке из теста. Под такое дело неплохо идет что-то простое и легкое типа рукколы с лимонным соком и маслом.

Мой второй тартар за полчаса нехило так пропах дымом и видимо натянул вкус дыма из копченой соли- вкус копчения был ощутим. Я перемешал все с желтком и ел на подсушенном куске тонкого багета.

Ну что сказать- это был интересный опыт. До этого я тартара из сердца никогда не ел. В принципе это блюдо весьма специфического плана и очень на любителя. Лично мне понравился больше второй вариант- в банке: с яйцом, трюфельным маслом ( а я люблю трюфельное масло) и вустерским соусом - получилось более пряно и сложнее по вкусу, но менее ощущался вкус самого сердца. Вернее совсем не ощущался его вкус.

Такое можно и стоит приготовить для расширения гастрономического кругозора и собственного интереса. Лично мне нравится тартар из говяжьей вырезки и форели (со свежим огурцом).

Я не знаю, будете ли вы это готовить или нет - ибо блюдо это спорное и на любителя, но в любом случае мне было дико интересно это готовить, есть и фотографировать. Я прямо проникся атмосферой. 


Автор Brahman для группы "из Одессы с морковью"


Развернуть

Stranger Things debbie-sketch Mike Wheeler сериалы lucas sinclair ustin henderson steve harrington madmax 

Stranger Things,debbie-sketch,Mike Wheeler,сериалы,lucas sinclair,ustin henderson,steve harrington,madmax
Развернуть

Арда фэндомы сериал amazon Арагорн Нуменорцы Атани twitter интернет 

Сериал «Властелин колец» от Amazon расскажет о молодости Арагорна.

Источник

Кинопоиск

TheOneRing.net @theoneringnet Читать [BREAKING] We have confirmed from multiple sources that @AmazonStudios new billion-dollar #LOTR series will open its first season centered on a young Aragorn. Let's discuss whats available and how this opens up Tolkien's Legendarium. A thread. #Tolkien /1
Развернуть

зачарованные сериалы В свете последних событий 

кто отсталого привел (аКгапку! V Если есть сериал "Зачарованные", то почему нет сериал "Разочарованные"? Три сестры бухают в своем доме и в белой горячке борются с демонами 22:00 -14 мар. 18 ||| Посмотреть действия с твитами 31 Ретвит 149 Отметки(-ок) «Нравится» Ф о с,зачарованные,сериалы,В

Развернуть

сериалы reboot Магнум ремейк детектив магнум magnum pi 


Думаю, в связи с последними тенденциями стоит просто порадоваться, что главный герой всего лишь латинос, а не чернокожая лесбиянка. Но все равно как-то, м-да... Зато местный Магнум рассекает по джунглям на жигулях!


Эх, какой был крутой оригинал.



Развернуть

сериалы зачарованные Charmed Магия CW 

А вот и первые кадры из перезапуска сериала "Разочарованные" "Зачарованные" подоспели.


сериалы,зачарованные,Charmed,Магия,CW

сериалы,зачарованные,Charmed,Магия,CW

сериалы,зачарованные,Charmed,Магия,CW


Развернуть

Отличный коммент!

"Разочарованные" тут фанаты старого сериала.
Ali-dgi Ali-dgi17.05.201818:23ссылка
+41.35

english Буквы на фоне warhammer 40k Wh Песочница фэндомы star trek сериалы Картинка 

[МММ и I И il,english,Буквы на фоне,warhammer 40k,Wh Песочница,фэндомы,star trek,сериалы,Картинка
Развернуть

ремейк зачарованные песочница Маховик ремейков сериал Charmed 

Знакомьтесь, новые героини ремейка "Зачарованных"

ремейк,зачарованные,песочница,Маховик ремейков,сериал,Charmed
Развернуть

джордж мартин Nightflyers сериалы тизер 

Тизер сериала Nightflyers, основанного на повести Джорджа Мартина.


В 2093 году группа учёных отправляется к краю Солнечной системы, чтобы попытаться установить контакт с обнаруженным инопланетным объектом. Предполагается, что информация, полученная у пришельцев, поможет спасти Землю от гибели. Но в процессе миссии на корабле людей начинают происходить странные и пугающие события, а благородная миссия превращается в обычную борьбу за выживание.

Развернуть

Westworld сериалы Dolores Abernathy Brun Kann 

Westworld,сериалы,Dolores Abernathy,Brun Kann


Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме сериалы (+6612 картинок, рейтинг 29,654.5 - сериалы)