абсент

Абсент, сделано in: дома :)

Что-то такое в абсенте есть такое, притягательное...

Свойства абсента: он и возбуждал творческую активность парижской богемы, и снимал напряжение и усталость рабочего класса, и приятно освежал добропорядочных буржуа в жаркие летние дни, и даже разжигал любовный пыл и без того достаточно эротичных французов и француженок (последнее, кстати, имеет под собой вполне реальную почву, так как большинство входящих в абсент компонентов издавна считаются сильными афродизиаками - средствами, усиливающими сексуальное влечение).

Absinthe (абсент) в переводе с французского означает «полынь», горькая полынь (Artemisia absinthium), которую когда-то называли «хинином бедняков» (обладает тонизирующими, стимулирующими и... глистогонными свойствами :) 

Формально ничего особенно таинственного в абсенте нет - это обычное и оч. крепкое! виноградное бренди, настоянное на полыни, анисе и ароматических травах

Абсент не был так уж широко распространен вплоть до правления Луи Филиппа (1830-1848), а точнее - до Алжирской военной кампании, во время которой французские солдаты в Северной Африке в условиях ужасающей жары ослабевали и болели :(

Напиток был прописан солдатам как стимулирующее средство :) Можно только представить себе, какие рожи кривили бравые вояки, отведав в приказном порядке нового пойла, вкус которого больше всего напоминал микстуру от кашля. Однако на удивление очень скоро они не только полюбили это «лекарство», но и начали потреблять его в неимоверных количествах,- приказ есть приказ!

Традиция аперитива - рюмочку абсента перед обедом, ведь ето же средство, «официально» улучшающее пищеварение. 

Далее :) рюмочка в конце работы, чтобы снять напряжение, рюмочка перед ужином для улучшения аппетита, рюмочка-другая перед тем, как лечь в постель...

Абсентом была покорена Европа (в богеме его прозвали «la fee verte» / зеленая фея) и затем Америка. В южном штате Луизиана, который считается французским островком в Америке, абсент производили под торговыми марками «Green Opal» (Зеленый опал), «Herbsaint» (Святая трава) и «Milky Way» (Млечный путь).

Ну, вот вдохновился я етой романтизму полной историей абсента, и приступил к самостоятельному приготовлению:

1. Основа - чача отличного качества, достаточно крепкая + сахар 50 г. / литр

2. Полынь, есть запасы сушёной, с побережья озера Иссык-Куль

3. Семена аниса, пришлось поискать - нашёл на базаре

4. Травы: мята 2-х видов (бледно-зелёная и тёмно-зелёная) и лимонник, прямо с огорода сорвал + чабрец и душица сушёные, с гор Киргизии

5. Цедра лимона + вроде ещё базилик (тащусь от него :) с огорода немного добавлял...

Вроде всё, пропорции все: исходя из моего чувства нормы. Если с полынью! чуть переборщить, можно потом и разбавить.

Что имеем сейчас, спустя пару месяцев настаивания: напиток просто божественный, никакой горечи, не противен на вкус. Получше виски, я считаю.

Абсент :|

2. В центре - художник Жан Беро

3. Справа - artist Josh Agle (Shag)

Картина Эдгара Дега "Абсент" - на ней изображены известный в свое время художник-гравер Марселен Дебутен и актриса Эллен Андре. 

Нет никаких оснований полагать, что они своим безнравственным поведением выделялись среди собратьев по профессии :| 

На картине они сидят рядом за мраморным столом в обшарпанном бистро. Обстановка бедна и убога. Перед актрисой стоит бокал с абсентом. Их вид неряшлив, и зритель почти что чувствует запах немытого тела и грязной одежды. Они погружены в алкогольный ступор. Лица тупы и угрюмы :( 

Во всем их облике чувствуется унылая безнадежность, они обречены опускаться все ниже и ниже, на самое дно общества...

(Сомерсет Моэм - Рассеянные мысли)

4. художник Пабло Пикассо - "Любительница абсента", портрет бледной, малокровной, измученной жизнью и абсентом женщины :|

5. художник Эдуард Мане - "Любитель абсента"

Absinthe (абсент) в переводе с французского означает «полынь», горькая полынь (Artemisia absinthium), которую когда-то называли «хинином бедняков» (обладает тонизирующими, стимулирующими и... глистогонными свойствами :) 

Формально ничего особенно таинственного в абсенте нет — это обычное и оч. крепкое! виноградное бренди, настоянное на полыни, анисе и ароматических травах.

Абсент не был так уж широко распространен вплоть до правления Луи Филиппа (1830-1848), а точнее — до Алжирской военной кампании, во время которой французские солдаты в Северной Африке в условиях ужасающей жары под пулями распевали «La Casquette du Pere Bugeaud / кепка отца Бужо». 

Напиток был прописан солдатам как стимулирующее средство :)  Можно только представить себе, какие рожи кривили бравые вояки, отведав в приказном порядке нового пойла, вкус которого больше всего напоминал микстуру от кашля. Однако на удивление очень скоро они не только полюбили это «лекарство», но и начали потреблять его в неимоверных количествах,- приказ есть приказ!

Традиция аперитива - рюмочку абсента перед обедом, ведь ето же средство, «официально» улучшающее пищеварение. Далее :) рюмочка в конце работы, чтобы снять напряжение, рюмочка перед ужином для улучшения аппетита, рюмочка-другая перед тем, как лечь в постель...

Абсентом была покорена Европа (в богеме его прозвали «la fee verte» / зеленая фея) и затем Америка.  В южном штате Луизиана, который считается французским островком в Америке, абсент производили под торговыми марками «Green Opal» (Зеленый опал), «Herbsaint» (Святая трава) и «Milky Way» (Млечный путь).

Свойства абсента: он и возбуждал творческую активность парижской богемы, и снимал напряжение и усталость рабочего класса, и приятно освежал добропорядочных буржуа в жаркие летние дни, и даже разжигал любовный пыл и без того достаточно эротичных французов и француженок (последнее, кстати, имеет под собой вполне реальную почву, так как большинство входящих в абсент компонентов издавна считаются сильными афродизиаками — средствами, усиливающими сексуальное влечение).

Абсентизм - при чрезмерном употреблении могут возникнуть наркотическая зависимость, повышенная возбудимость и галлюцинации. Что, впрочем, не сильно отличается от обыкновенного алкоголизма.

Как достояние Истории , абсент даже имеет свои, посвящённые ему, музеи. 

Знаменитые абсентисты: Эрнест Хемингуэй, Артур Рембо, Винсент Ван Гог, ПольМари Верлен.

Абсент. Запретный напиток безумцев...

Абсент, прямиком из Чехии.

Домашняя винокурня

Я на днях зашел в магазин, увидел сколько стоит водка и засмеялся, посмотрел сколько сидр стоит и засмеялся сильнее, а уж над абсентом я вообще угорал. А все потому, что у меня дома есть этот чемодан со старым фотоувеличителем:

1

А что же в нем?

2

Старая электроплитка и фотоувеличитель к которому на уголке прикручен хомут с резиновой прокладкой.

3

4

Чтобы пары направить в холодильник нам нужен переход - насадка Вюрца и к ней термометр.

5

6

Теперь нам надо сконденсировать пары в холодильнике. Обычно используют медный змеевик, но я изначально собирал это из лабораторного стекла и поэтому использую вот этих товарищей:

7

Тот что выше - холодильник, который крепится к боковому отводу и позволяет просто сконденсировать жидкость. В него должна поступать холодная вода. Для подключения к водопроводу нам понадобятся резиновые трубки и переходник с 1/2" на 10 мм елочку (можно купить в любом строительном рынке)

8

Для более полного разделения, например если мы делаем самогон, нам понадобится нижний холодильник, который называется дефлегматор.Пары проходя по нему частично конденсируют и стекают вниз. Жидкость, стекая вниз, обогащается низкокипящем компонентом (вода), а пару отдает высококипящий (спирт). В результат у нас получается больше градус и чище продукт. Правда процесс перегонки занимает больше времени.

9

10

Делаю я все это в ванной, чтобы в случае чего было проще потушить пожар. Здесь старая колба на 2 литра, сейчас у меня на 5.

11

Самогон я делаю редко. Только если есть просроченное варенье. А вот абсент или самбука - это уже интереснее. К примеру для абсента набор трав настаивается неделю на спирте, после чего разбавляется водой и перегоняется. После этого в бесцветный дистиллят на неделю добавляем травы (полынь и мелису), чтобы он приобрел привычный зеленый цвет

12

Себестоимость литра абсента - 200-300 рубле. Самогон - практически бесплатно. Все лабстекло мне обошлось в 3000р. Конечно снобы могут сказать, что домашний абсент - это не оригинальный, да и привезенный из Европы имеет более тонкий вкус. Ну на это за меня ответит веселый фермер:

9 минут легкой эротичной психоделии

Ghost Rider: the Beginning