45% молока и молочной продукции на полках магазинов — просрочены, показало исследование
Таковы результаты исследования (есть в распоряжении «Известий»), проведенного организацией «Общественная потребительская инициатива» (ОПИ) на основании мониторинга 270 магазинов крупных федеральных и региональных сетей в 19 российских регионах. В перечень городов, попавших в мониторинг, вошли Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Воронеж, Новосибирск, Челябинск, Краснодар, Ставрополь и ряд других крупных населенных пунктов.
В Роспотребнадзоре «Известиям» рассказали о том, что по итогам проверок в 2020 году 4,69% проб молочной продукции не соответствовали требованиям по физико-химическим показателям, а 3,6% исследованных образцов не удовлетворяли требованиям безопасности по микробиологическим показателям.
Еще на тему
Так как правительство не зависит от народа, ему на его нужды насрать. Потому нет ровно ни одного стимула делать хоть что-то для народа, в том числе и работающие механизмы соблюдения норм.
Потому неиспорченные продукты в совке вообще чаще были исключением.
Ну и Россия, я смотрю, движется в этом направлении.
Там экономика вообще по другому принципу работала. Цен у компонентов вообще не существовало, цена была только у конечного продукта, назначенная госпланом. Предприятия же не производили взаиморасчётов в деньгах. Вообще. Просто произведенное в одном месте распределялось по тем местам, где из него производили что-то другое.
У туши коровы, которая производилась колхозом для мясокомбината, не было цены. Она просто ехала из колхоза в мясокомбинат, потому что так по плану надо.
Зы была оценочная стоимость для статистики, но это не цена.
А качество всего в совке всегда было говном. Просто потому что делать хорошо не было мотивации ни у кого - ни у рабочих, ни у руководства.
спросил зачем?
ответили - электричество экономим.
а то что потом когда утром включат, компрессор будет опять работать набирать нужную температуру, и за сутки суммарно будут то же самое потребление энергии.
но при этом продукты будут быстрее портится при повышенной температуре.
такие тонкости их не волнует.
эффективный менегер сказал вырубать холодильники на ночь, они и вырубают.
А мне например один раз испорченные пресервы попались, хоть и с нормальным сроком на упаковке.
Раньше было однохуйственно, ну масло и масло, очередной заменитель.
А сейчас, узнав что и как, даже не знаю что и думать.
Таки еще есть небольшой бизнес у синагог, поставляющих кольца кальмара.
Стерилизуют под давлением с нагревом выше 100 градусов, от такого умирает вообще всё - и живые бактерии, и грибки, и все виды спор.
Потому, если технология не нарушена, и упаковка целостная, такое молоко реально практически вечно может храниться без всяких добавок.
Ну, на деле, до пары лет, из-за нестабильности белков, но то такое.
По моему личному опыту, который не является истиной (просто субъективный взгляд) - магазинный паст, где не указывают точный процент жирности (3-5% к примеру), да еще в составе "молоко цельное пастеризованное", без всяких вот этих "восстановленное" или "нормализованное". дает наилучший результат в приготовлении молочки.
И как из этого делается вывод, что 45% молочки просрочено?
UPD: Если пойти глубже по линкам, то выяснится, что не "просрочено 45% продукции", а "просроченная продукция обнаруживалась в 45% случаев проверок". Совершенно другой вкус у новости. Но, помня пост этого же автора о подорожании сахара, где он точно так же наврал в заголовке - я не удивлён.