#460109 18.02.2020 в 12:45 ххх: В Португалии, скажем и в южной Франции любят блюда из засоленной / башорг (лучшие цитаты и комиксы с башорга (баш, bash.im))

#460109
18.02.2020 в 12:45
ххх: В Португалии, скажем и в южной Франции любят блюда из засоленной трески. Ее нужно отмачивать 3 дня, периодически меняя воду. Есть очень интеллигентный метод это делать- класть рыбину в бачок унитаза,башорг,лучшие цитаты и комиксы с башорга (баш, bash.im)

Подробнее
#460109 18.02.2020 в 12:45 ххх: В Португалии, скажем и в южной Франции любят блюда из засоленной трески. Ее нужно отмачивать 3 дня, периодически меняя воду. Есть очень интеллигентный метод это делать- класть рыбину в бачок унитаза
башорг,лучшие цитаты и комиксы с башорга (баш, bash.im)

Еще на тему

башорг(1415)

Развернуть

Отличный комментарий!

А в чем собсно проблема, вода в бачке точно такая же как и у вас в кране

Avogadro 18.02.202023:15 ссылка

+17.3

Пистолет придется перепрятывать

azazellohpuuu 18.02.202023:24 ссылка

+32.1

Комментарии 3418.02.202023:10ссылка13.4

А в чем собсно проблема, вода в бачке точно такая же как и у вас в кране

Avogadro 18.02.202023:15 ответить ссылка 17.3

Рыбой вонять будет?

ktulhu74 18.02.202023:17 ответить ссылка ↑ 2.7

Пистолет придется перепрятывать

azazellohpuuu 18.02.202023:24 ответить ссылка ↑ 32.1

Смотря в каком городе

MDED 19.02.202006:52 ответить ссылка ↑ 9.3

Это точно

Krakeen 19.02.202009:41 ответить ссылка ↑ 0.2

В Челябе,например,вода впитывает рыбу.

Zloy_Borsh 19.02.202010:04 ответить ссылка ↑ 16.2

например, Питер: после установки унитаза - внутренняя поверхность бачка окрасилась в ржаво-коричневый цвет менее чем за неделю. не фильтрованной такую воду я бы не советовал пить.

крокозябр 19.02.202010:21 ответить ссылка ↑ 1.8

Я может просто тупой, но вымачивать в воде существо, которое всю свою жизнь в воде провело?
Есть тут повара которые готовы объяснить зачем?

asd072 19.02.202009:50 ответить ссылка ↑ -2.8

Чтобы избавиться от излишков соли в рыбе. Соль из пересоленой рыбы будет переходить в несоленую воду, пока их соленость не уравновесится, потом соленую воду сливаешь и заменяешь новой, пока соленость рыбы не станет приемлемой.

krakotak 19.02.202009:53 ответить ссылка ↑ 3.1

Если я правильно понял, то рыба солится в очень концентрированном растворе. После этого жрать ее решительно невозможно, но если вымачивать, чтобы вывести лишнюю соль, то через какое то время вкус станет приемлемый. Правда на вкус это пересоленная, размокшая рыба. Я хз как это в реале

Пьяный_Летописец 19.02.202009:57 ответить ссылка ↑ -0.1

Не проще купить не соленую?

asd072 19.02.202011:17 ответить ссылка ↑ -1.3

Ты из не соленой делаешь соленую, она долго долго хранится, а потом ты приводишь ее в съедобный вид. Я хз насколько проще было купить не соленую рыбу в том месте, где ее придумали консервировать солью

Пьяный_Летописец 19.02.202011:24 ответить ссылка ↑ 2.0

тут небольшая непонятка имеет место быть. под "солёной" рыбой понимается не просто солёная рыба, а ещё и засушеная до состояния дерева, её предварительно отхуяривают колотушкой, а уже потом вымачивают.

fgsdg 19.02.202011:51 ответить ссылка ↑ 1.3

о да, смотрел передачу про технологию изготовления этой нямки. треску потрошат, в пару движений вырезают хребет (сейчас еще и удаляют кости, раньше - оставляли), после чего - помещают в ящики с крупной солью, сверху помещают гнёт (раньше - брали плоские камни из рек). соль вытягивает влагу, после чего - соль меняют. так - несколько раз. после всего этого - таким куском солёной рыбки - можно и убить: очень твёрдый и прочный, и даже ножом его разрезать весьма трудно.

крокозябр 19.02.202012:01 ответить ссылка ↑ 1.6

Вот теперь стало понятно, спасибо

asd072 19.02.202014:06 ответить ссылка ↑ 0.1

после обработки солью и последующего хранения - меняется фактура продукта (рыбы). попробуй вымочи кусок вяленой рыбы (в любом магазине. в пивном отделе продаются) и попробуй её на вкус. потом попробуй сырую рыбу той же породы. вкус будет разительно отличаться.
ну и блюда из засоленной рыбы - это потомки древних "консервов", когда, с целью длительного сохранения пищи животного происхождения - её чаще всего солили, либо коптили. в частности - это касается и рыбы. но постоянно жрякать тупо солёную/вяленую треску - быстро приестся. поэтому те же люди. которые придумали её солить - придумали ее и промывать от излишков соли, чтобы впоследствии приготовить из неё различные блюда. то есть, эти блюда появились не от "зажрались", а наоборот - от дефицита свежих продуктов. ну и поскольку за время своего существования они плотно вошли в традиционную кухню своих народов - отказываться от них и забывать их - вряд ли будут.

крокозябр 19.02.202011:54 ответить ссылка ↑ 0.8

Хз как у вас, а у меня бочок внутри покрыт каким-то непонятым маслянистым налётом, и я бы чот не рискнул туда продукты засовывать.

Ultramarin 19.02.202009:43 ответить ссылка ↑ 0.5

Это смазка от пистолета.

General 19.02.202009:50 ответить ссылка ↑ 2.9

этот бочок слишком часто кусал волчок.

крокозябр 19.02.202010:18 ответить ссылка ↑ 3.7

Во многих странах для экономии пресной воды в туалете пускают морскую. Нахер тебе тратить чистую воду на какашки?

1nsanie 19.02.202012:02 ответить ссылка ↑ 0.4

Ненуачо?
Не в сам же сральник рыбку кидаешь.

Vindaria 18.02.202023:16 ответить ссылка -0.3

Пистолет.
Он в бачке.

Papasha Nurgle 18.02.202023:27 ответить ссылка ↑ 0.4

Блет ну он же не голяком в бачке лежит, а в пакете с герметичным швом.

адал 19.02.202000:10 ответить ссылка ↑ 0.7

А разница? Обработай солидолом все детали или другим стойким густым маслом и всё, кидай в воду смело. У нас так консервируют автоматы в резерв, правда в чистое масло. Потом достал, встряхнул и хоть сразу стреляй.

Unholysvesh 19.02.202004:34 ответить ссылка ↑ 0.8

А ты промытую рыбу с солидолом есть будешь?

адал 19.02.202004:37 ответить ссылка ↑ 0.9

Мы про пистолет в бачке говорили, а рыбу и так прямо кидают в воду когда отмачивают.

Unholysvesh 19.02.202016:41 ответить ссылка ↑ 0.0

А вдруг она застрелится