Ну любую хоть как то съедобную субстанцию в теории можно обработать так, что это будет вкусно(вплоть до замены\переработки всех изначальных компонентов. Вон товарищ ниже удаляет из акулятины неотъемлемую часть её мяса, но является ли после этой операции акулятина сама собой вопрос дискуссионный.
Является, т.к. это примерно то же самое что поперчить или замочить кусок мяса барашка в маринаде, просто обратный процесс, ну или там ферментация селедки, или даже пресловутое вяление где так же удаляется лишняя жидкость. Так что дискусии тут не уместны, если конечно вы не поехавший сыроед.
ну жрут же акульи плавники. да и мясо гренландской акулы тоже - промывают, солят-вялят - и едят. для неподготовленного - "вкус спицифисский", но потом, говорят, за уши не оттащить.
Мочевина называется. Просто куски акулы надо вымачивать в воде. Я ставлю в воду на сутки, потом обжариваю в небольшом количестве соевого соуса и леплю онигири из акулы. Это верно для голубой акулы, возможно, для других видов акул такой процесс не работает.
По поводу твоего вопроса: в тории существует тенденция, что мясо травоядных вкусное, а хищников жёсткое и не вкусное. Это тушка травоядное.