В некоторых магазинах есть такая практика ставить в холодильник как раз таки почти испорченные товары(у которого подходит к финалу срок годности и хранилось прост она складе) что бы их по скорее разбирали под видом "ну оно же в холоде было".
а в некоторых других магазинах не принято заполнять склады скоропортящимися продуктами и закупают их столько, сколько влезет на полки холодильников. и вообще, складские помещения в центре города - удовольствие не дешёвое, крупные ритейлы складов товаров в задворках торговых площадей не имеют вообще.
Зайди в ближайшую пятерочку/магнит и найди полку с детским питанием - там наверняка будет стоять ультрапастеризованное молоко. Кроме того, так же на обычных полках часто стоят сливки и прочее "простоквашино", так же ультрапастеризованные.