Когда спросят насколько холодно в Якутии Настолько, что можно разбить банан) / Якутия :: мороз :: банан

эй, хорош! я же по секрету рассказал!

Это от холода. :)

ты о чем? на видео - пиво, кажись, "клинское". чувак открывает, отпивает - и оно за несколько секунд замерзает (не всё, на дне остается некоторое количество жидкости, но лёд сверху не даёт ей вылиться)

Я могу ошибаться, но есть такое понятие как переохлажденная/перегретая вода (жидкость), т.е. она находится в жидком состоянии при температуре, при которой не дожна быть таковой.
И потом даже малейшее её колебание (в данном случае с переохлаждением - возникновение точки кристаллизации) приводит к очень быстрому переходу к другому агрегатному состоянию