y7vk.eom/n ои ЙЯЯЖ® ПОРЕЗАЛ уже готово? ттитвсы / homm3 :: Heroes of Might and Magic :: сезон :: шашлыки :: Игры

homm3 Heroes of Might and Magic Игры шашлыки сезон 
y7vk.eom/n ои ЙЯЯЖ® ПОРЕЗАЛ уже готово? ттитвсы,homm3,Heroes of Might and Magic,Игры,шашлыки,сезон
Подробнее
y7vk.eom/n ои ЙЯЯЖ® ПОРЕЗАЛ уже готово? ттитвсы
homm3,Heroes of Might and Magic,Игры,шашлыки,сезон
Еще на тему
Развернуть
А у нас уха.
Уха это даа... Уха это великий суп
Шикарный суп!
Наварили
ешь... суп... горячий... суп
А троглодит в лесу заблудился?
Просто не видит смысла вылезать из подземной сычевальни.
Разумно.
- Как мариновал?
- Жара мало.
- Мангал плохой, вот у меня - хороший.
- Я на кирпичах лучше сделаю.
А вот шашлы приготовленные моим знакомым без советов.
Типичный Велл Дан
он её. как картоху что ли, в угли закапывал?
Всего-лишь переворачивать вовремя забывал.
Тут, по-моему, переворачивание бы не спасло.
Вот я подумал. А можно ли так кусок мяса приготовить? И как бы это выглядело?
Меня иногда пугают люди вокруг, которые простейшие вещи не могут сделать.
В таком случае, я тебя должен повергнуть в такой психологический шок, что ты мгновенно погрузишься в пучины безумия и умрешь от сердечного приступа
Думаю, стены его неприступной сычевальни для этого случая и воздвигались.
Я промолчу
Похоже на рыбу, сделанную моими "Знатоками" друзьями.
Зато волков бояться не будете.
Уже еду на помощь!
помоему это гриль, а не шашлык...
Ну не знаю. Когда мне начинают лезть под руку, когда я делаю шашлык. Я просто поливаю этих людей уксусной водичкой в лицо. Если совсем намеков не понимают. Можно и картошечкой сырой метнуть. И больше никто не возникает. А вообще, в виду отсутствия у меня дачи и нормального мангала, я тот человек, который приходит на вписки и готовит там шашлык. Меня можно просто оставить с продуктами и мне большего и не надо.
Черт. Я очень хочу это схарчить.
А зачем вообще шашлык поливать?
Существует поверье, что это помогает создать корочку снаружи, удерживающую сок внутри.
А что говорит наука?
Всякие научные словечки
Наука говорит, что надо просто мясо брать с небольшими прослойками жира. Тогда вытекающий горячий жир сам формирует корочку.
А любители поливать мясо маринадом/вином(!)/минералкой просто любят наслаждаться странными запахами, КМК.
PS: Но вообще - это вопрос вероисповедания.
Моя вера говорит, что мясо надо мариновать в луке хотя бы день.
Моя конфессия предписывает обильно добавить к луку тонко нарезанные помидоры.
Пришло время захватывать твой холодильник с мясом во имя веры.
День мариновать? Ну это разве что если ты подошву от сапога купил, а не мясо. Хорошему мясу хватает часа 2-3 постоять в луке и его уже можно готовить.
Это всё оооочень индивидуально. Особенно степень "хорошести" мяса. Я вот на шашлык к очередной пятнице беру тупо в магните, то, что они позиционируют как охлажденное (и меееелко дописывают - "изготовлено из замороженного сырья"). Так вот его всё-таки лучше промариновать именно около суток, если маринад не особой жестокости. Так что вот.
Ну а я беру свежее мясо у фермеров, еще и выбираю кусок получше. И такое хватает на пару часов засыпать луком и солью, чтобы оно промариновалось.
У меня есть друг, который маринует мясо в майонезе.
Поливают не их, а угли в пламене
Как гбьясняли мне.
Во первых тушится открытый огонь. Ибо огонь обугливает мясо. А прожаривают угли.
Во вторых поднятый пар пропитывает шашлы что бы они не засыхали от жара. Такой эффект достигается например при жарке на сковородке с дефецитом масла.
В третих поливать надо не просто водой, а чем то срезким вкусом, типа винца, что придает изисканный аромат и привкус.
Если поссать в костер результат будет аналогичен
ну вот ты первый и попробуешь этот шашлычок.
Лучше просто посыпать угли солью и забыть про них. Проверено раз сто. Стоишь, спокойно занимаешься мясом и не проебываешь моменты когда его надо крутить.
Контраргументы:
- тушится открытый огонь - то есть нет открытого пламени - не нужно и поливать. Кроме того, соль лучше работает;
- поднятый пар пропитывает шашлык - а так же поднимает в воздух пепел с угля;
- придает изысканный аромат и привкус - для этого эстеты маринуют мясо. А на секунды обдавать ароматным паром - повлияет на вкус примерно ни на сколько.
Про соль я слышу впервые. Надо попробовать. Но открытый огонь у нас всегда был проблемой, ибо топливом всегда служил сухостой с сада, а горит триндецки быстро. Потому обязательно попробую.
Пепел никогда не был проблемой, наоборот добавлял тот самый запах костра.
Потому надо не поливать а сбризгивать, что бы часть капель оставалась на самом мясе
Соль - это реально работающая вещь. А для аромата, на угли можно кинуть пару веточек розмарина.
Соль помогает только, если горит капнувший с мяса жир. Она его впитывает и он прекращает гореть.
1) От жара исходящего от углей, из шашлов вытапливается. Жир таки становится неплохим катализатором для воспламенения.
2) Пепел не подымется от пара, так как происходит каогуляция этих компонентов. Если конечно не лить воду литрами в мангал и не махать веером создавая безумную тягу.
3) Маринование никто не отменяет, но придать приятный вкус корочке тоже хорошо
1) Нежирное мясо, резвый шашлычник - жир почти не капает, гореть нечему;
2) Сильно зависит от породы дров, погоды, и прочего.
3) Если хочется придать вкус корочке, то лучше взять на вооружение опыт барбекю - смазывать, а не поливать.
Пробовал поливать, пробовал не поливать, не политые получались немного пересушенными, но может и случайность я хз. Но если мясо жирное то скорее чтобы тушить огонь возникающий из за стекающего жира.
ну из куры это не шашлык, а вообще бесят мудаки что делают большие куски и блять постоянно крутят шампур не давая мясу прогреться, таки блять в аду гореть
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
Can Риаккиур www.nokomagic.com ÑEK01M'ATGICдля 1оу11еас1:ог Я все реже и реже вижу на родном джое оригинальный или эксклюзивный контент. Поэтому решил переработать и дополнить один свой давний пост. Надеюсь вам будет так же интересно как и мне. И возможно так же немного грустно. Итак, я хочу рассказать вам об одном интересном человеке -
подробнее»

Истории Картинка reactor длиннопост длинные картинки фильмы актер озвучка дубляж морфеус артес Warcraft песочница Матрица (фильм) Blizzard,Blizzard Entertainment фэндомы

для 1оу11еас1:ог Я все реже и реже вижу на родном джое оригинальный или эксклюзивный контент. Поэтому решил переработать и дополнить один свой давний пост. Надеюсь вам будет так же интересно как и мне. И возможно так же немного грустно. Итак, я хочу рассказать вам об одном интересном человеке -
Герой дубляжа Вихров Владимир Владимирович Родился 17 января 1954 года в Горьком (ныне Нижний Новгород). Отец - народный артист РСФСР Владимир Валентинович Вихров (1926-2005). Окончил Московское театральное училище имени Б.В. Щукина (1975). В 1975-2005 годах — актёр Театра имени Евгения Вахтан
подробнее»

длиннопост гений дубляжа Владимир Вихров песочница

Герой дубляжа Вихров Владимир Владимирович Родился 17 января 1954 года в Горьком (ныне Нижний Новгород). Отец - народный артист РСФСР Владимир Валентинович Вихров (1926-2005). Окончил Московское театральное училище имени Б.В. Щукина (1975). В 1975-2005 годах — актёр Театра имени Евгения Вахтан