Хз. Мне и красная икра не нравится. Думаю и с черной-тоже дело вкуса. Ну или редкости и цены в результате чего она кажется "вкуснее"+ чувство собственной элитарности наверно греет душу.
Ты пробовал - вкусы у обеих на любителя, если кому не понравится - не осуждаю. Она не сладкая, но вполне приятно солёная и каждая икринка лопается под языком или можно зубами лопать.
Чёрная мельче и твёрже. И обычно не такая солёная.
P.S. по слухам чёрная икра переоценена: вкус хуже красной.
Чёрная мельче и твёрже. И обычно не такая солёная.