действительно,иметь ишемию из-за холестериновых бляшек в коронарных артериях в 30-35 лет так по мужски,по мужски подниматься на 3 этаж и иметь отдышку...но о чем это я,кушайте.Желательно запивайте водкой,а потом 1-2 сигареты выкуривайте,и меньше двигайтесь
С мясной прожилкой - это уже подчеревок, известный на западе, как "бекон". Его жарить надо, соленный он не очень. Если мяса много, то вообще солонина получится. Это не наш выбор. А вот то, что на 2-й фотке - это сальцо)) Которое с молодым чесночком и краюхой хрустящего, черного хлеба самое то.
Сало, порезанное на брикеты размером с две пачки масла... делаем прорези, натрамбовываем их кусочками часнока. Очень густо обкатываем сало в соли. Заливаем сало в любой емкости водой, досыпав туда соли на 1/3 - 1/4 от общего объема (короче столько, чтобы она аж перестала растворяться). Вода должна покрывать сало. Оставляем в прохладном или хотябы темном месте на 3-4 дня. Достаем сало и обкатываем сало его приправах. ВАЖНО! не брать слишком ароматные приправы. Лучше всего просто смесь перцев. Обкатанное сало заворачиваем в бумагу и складываем в холодильник на пару суток. Естественно резать тонко, кушать с удовольствием)
а если сало правильно посолить - то и то что на втором фото (без мясных прослоек) - шикарно
ПС 2е сало не очень без прорези(
всю клаву слюной залил
Где пропаганда???
У меня аж веся вата из моего домашнего ватника повываливалась!!!
Сало, порезанное на брикеты размером с две пачки масла... делаем прорези, натрамбовываем их кусочками часнока. Очень густо обкатываем сало в соли. Заливаем сало в любой емкости водой, досыпав туда соли на 1/3 - 1/4 от общего объема (короче столько, чтобы она аж перестала растворяться). Вода должна покрывать сало. Оставляем в прохладном или хотябы темном месте на 3-4 дня.
Достаем сало и обкатываем сало его приправах. ВАЖНО! не брать слишком ароматные приправы. Лучше всего просто смесь перцев. Обкатанное сало заворачиваем в бумагу и складываем в холодильник на пару суток.
Естественно резать тонко, кушать с удовольствием)